寺院斋饭吃什么?
1、吃素（斋饭），通常指的是吃素食，即不食用肉类、鱼类、海鲜、蛋类等动物制品。韭菜和鸡蛋是素食，但它们不属于严格意义上的素食。
2、素香斋采用的都是优质的珍珠米，吃起来特别香糯可口。特色菜长寿鱼，豆皮制作的鱼皮，土豆泥制作的鱼肉，非常像一条鱼，味道也还不错。
3、定慧寺的斋饭，其实并不难吃，当然，也算不上好吃。一盆南瓜，一盆白菜香菇，一盘黄豆芽，一盆大包子，还有一盘水饺。定慧寺的大包子是最好吃的，白菜粉条，面发的很好，松软，看着就想吃，还有粗面的，也松软。
4、斋菜又称寺院菜、素菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称寺院菜、素菜。
佛教禅宗的饮食起居习惯,如何学习禅宗?
1、第一，佛教是一个整体，佛在世时本无宗派之分，宗派之存在乃是为了方便大众选择适合自己的法门，这就是因材施教。因此学习禅不要忘记要以整体佛教为重，不能说我是禅宗的，你是别宗的，这样就失去了一个整体的本旨。
2、更具针对性的，就是达摩祖师在中国开创“禅宗”以来，历代真悟祖师留下的种种“论”、“语录”、“开示”等等。末学未悟，不能如实回答这个问题；只是略具“拣择眼”，录真悟善知识开示，以飨读者。
3、如果要入禅宗的门，我的建议是——别把自己当六祖。禅宗讲不立文字，但也不能离文字。文字是指月之指，虽不能执着手指而不看月亮，但也不能没有手指的指引而到处瞎看。
和尚们长年不吃肉,那他们的身体怎么受得了呢?
他们认为要是吃了肉的话，那么就一定会杀生的。因为有人吃肉，就肯定会有人杀生的。
出家人不是完全不成吃肉。有几种情况下是可以少吃些的。第一种是生病。在生病时，可以喝点鸡汤之类的。第二种是化缘时。在化缘时，施主给什么，就吃什么。再有，出家人的饮食种类非常多。
这也就可以解释，为什么和尚们虽然不吃肉，却依然体型肥胖了。对于他们来说，肉类不是唯一获取营养的途径，从其他食物来源中也能够得到大量的营养，同时由于不吃肉，为了补偿身体，自然要食用更多的碳水，自然就会发胖。
古时吃素倒不是由于当时经济落后，没有肉吃，只好以瓜菜裹腹，据说主要原因还是老庄清静无为哲学思想的影响，人们认为，吃肉使人气浊，吃素使人气清。
由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。
一般只有真正寺庙当中的那些和尚才会不吃荤，普通的小和尚实际上是既吃荤又喝酒，而且有些和尚甚至都有老婆，这种现象应该也是比较常见的。作为普通人来说，我个人觉得还是应该荤素搭配。
