薏米仁具有很强的利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分，缓解肿胀情况，对水肿和浮肿有一定的改善作用，薏米仁富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘，改善消化问题。
薏米仁的清热下火、祛湿的功效也很显著，对于身体湿气过重引起的一些风湿、湿热、水肿等症状，薏米仁都有着很好的改善作用，薏米仁还是粗粮五谷中含有纤维质含量最高的谷类，而且薏米仁含有的热量和脂肪都十分低，对于减肥人群来说是一种十分值得被选择的食物，可以将其当做主食。
薏米仁还有防癌抗癌的作用，其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗，健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率，尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜，在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
薏米仁还有美容养颜的功效，薏苡仁因富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效，抗皱：薏苡仁中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。
薏米仁是一种营养丰富、功效多样的食材和中药材，适量食用对身体有很多好处。
