蒲公英，是一种常见的野草，也是一味珍贵的中药材，中医认为，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃经，具有清热解毒、消痈散结、利湿退黄、通淋止痛等功效。
蒲公英的食用价值也很高，尤其是在初春的四五月间，开花之前的蒲公英清火、消炎、抗癌的功效最佳，但需要注意的是，阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用，且用量不宜过大，过大易致缓泻。
蒲公英的抗菌作用也非常显著，研究表明，蒲公英对金黄色葡萄球菌和伤寒杆菌有一定的抑制作用，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌也有抑制效果。
蒲公英泡水喝的功效更是不可小觑，它可以清火解毒，缓解口干舌燥等症状，对于治疗多种热症和化脓性疾病有很好的效果，蒲公英还可以预防伤风感冒，将蒲公英叶子、防风、大青叶用水煎服，能够令身体恢复健康。
蒲公英泡水喝还有以下功效：
1、清热解毒：清肝热的效果很好，可预防肝损伤。
2、美容养颜：经常服用蒲公英水，有淡斑的作用。
3、增强免疫力：蒲公英茶中含有丰富的抗氧化物质，有助于增强人体免疫力。
4、改善肝功能：蒲公英茶具有保护肝脏的作用，能够促进肝细胞代谢和修复。
5、利尿消肿：蒲公英具有利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分和毒素。
蒲公英泡水喝也有一些禁忌，孕妇和哺乳期妇女禁止饮用，肝功能不全患者慎用，对蒲公英过敏的人也应避免饮用。
蒲公英是一种药食同源的植物，具有多种功效和作用，但在使用时，应根据自身情况合理选择，并遵循医生或专业人士的建议。
