我是学佛的居士,家里做菜有五辛调味,只吃菜,不吃五辛可以吗
因为习惯了！所以师兄若是可能，还是吃全素吧，很好的！师兄可以体会一下，不放那些荤辛之物爆锅，很好的！我们讲堂经常备有斋食，全素的。
比较虔诚的，长素斋应该也是不吃的。引：【 五辛 】辛，梵语parivyaya，西藏语 spod（药味之义）。指五种有辛味之蔬菜。又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。
吃是随缘，不吃也是随缘。就如吃素一样，五辛也是如此。念佛到一定地步，自然吃素不吃五辛。这是一个过程，无需执着。看自己的心量能力，不要做别人眼中的佛，做自己的佛。是心是佛，要肯定自己，而不要带着否定学佛。
阿弥陀佛 有肉类和五辛类，香菜等一些有气味，有争议的菜，不吃也可以。免得让自己产生疑惑 宣化上人---当断世间五种辛菜应该首先除其助因，这个助因是什么呢？就断世间所有的这五种辛菜。
《楞伽经》上佛讲得很清楚，这五样东西生吃容易动肝火，熟吃会产生大量的荷尔蒙，容易引起性冲动，所以佛才禁止食用。净空老和尚告诉我们，在家人做菜使用少许葱、蒜调味，并不碍事，因为量很少不起作用。
所以，要戒掉肉食，从心里戒起，是关键。自己戒肉食，而家里人要肉食，并无大碍，吃肉边菜是可以的。关键是自己心里要没有妄想分别执著就好，给家人做个学佛的好样子。
寺院炒菜放啥调料我吃素不之放花椒面行
实质的佛家吃素是指全素，就是跟荤沾边的东西都不可以吃，花椒大料香叶等调料都是炖肉的材料，所以佛家弟子是不可以放的。规律是人定的经过千百年的风雨，为啦身体的健康这些调料是可以放的。
一般素菜不用放花椒。制做肉食时，可先用油爆花椒（二一三十粒），然后捞出。再用花椒油炒菜。一般炒菜的调料有葱花，姜片，蒜头，味精，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，太白粉，香油，八角等。
牛羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鲜、去膻。烹饪中需要去除肉类腥膻味的时候，就可以放胡椒。制作汤羹粥，比如鱼汤、海鲜汤、豆腐羹、海鲜粥等就可以放胡椒。
道教或佛教吃的素斋里有葱蒜姜辣椒这些调味品吗?
1、道教和佛教吃的素斋里都禁止葱、蒜。但是姜和辣椒不属于五辛，是可以吃的。佛教的出家人或持戒吃素的居士，是禁止吃葱、蒜等五辛。
2、辣椒，蒜属于素。蒜亦属佛教五辛之一，佛弟子禁食。辣椒属刺激性食物，听说修禅定时，令气血翻腾，自然难以入定。
3、即吃这些东西，熟食能激发性欲，不利修行；生吃味道重，让人讨厌，所以禁止。辣椒不存在这个问题，并没有禁止。当然，也可以说，辣椒的辣和葱蒜韭菜的辣是两种辣，佛教反对吃后一种。
4、蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。2葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安。3韭：伤乾克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。4薤：伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁。5兴渠：伤肺蔽金气，肺劳经常出悲观心态。
5、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；五荤生啖增恚，使人易怒；熟食发淫，令人多欲。如此，佛教于是不允许出家众食用。还有，吃五荤由于臭气难闻，许多护法神会离开，而邪魔会入侵。道教只有全真派不允许吃荤。
6、所以在家居士如果没有用这些佐料配菜，家人会觉得「这个素菜没有味道，还是吃肉好」，我们为了避免他吃肉，用了这些东西做佐料，没有妨碍。
