道教或佛教吃的素斋里有葱蒜姜辣椒这些调味品吗?
1、道教和佛教吃的素斋里都禁止葱、蒜。但是姜和辣椒不属于五辛，是可以吃的。佛教的出家人或持戒吃素的居士，是禁止吃葱、蒜等五辛。
2、辣椒，蒜属于素。蒜亦属佛教五辛之一，佛弟子禁食。辣椒属刺激性食物，听说修禅定时，令气血翻腾，自然难以入定。
3、即吃这些东西，熟食能激发性欲，不利修行；生吃味道重，让人讨厌，所以禁止。辣椒不存在这个问题，并没有禁止。当然，也可以说，辣椒的辣和葱蒜韭菜的辣是两种辣，佛教反对吃后一种。
佛家的贡菜怎么做
先把贡菜浸泡，然后切段备用。大白菜清水洗干净，取白菜梗，切条备用。再来切青椒和红辣椒，一样切条备用。再把红辣椒和贡菜放入锅中翻炒，调入盐、少许糖、味精、辣豆瓣。
准备好食材。干贡菜洗净提前1小时泡发好，香菇，小葱洗净。香菇切小丁，贡菜切大小一致的小颗，蒜子剁成末，干辣椒切小段，小葱切葱花。
泡发一下贡菜。准备一锅水，开火将鸡肉煮熟，再把鸡肉沿着纹理撕成细丝。取一只空碗，调成料汁。最后将料汁淋在鸡丝上面，搅拌均匀之后再撒上一些切好的葱花。
寺院炒菜放啥调料我吃素不之放花椒面行
1、实质的佛家吃素是指全素，就是跟荤沾边的东西都不可以吃，花椒大料香叶等调料都是炖肉的材料，所以佛家弟子是不可以放的。规律是人定的经过千百年的风雨，为啦身体的健康这些调料是可以放的。
2、一般素菜不用放花椒。制做肉食时，可先用油爆花椒（二一三十粒），然后捞出。再用花椒油炒菜。一般炒菜的调料有葱花，姜片，蒜头，味精，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，太白粉，香油，八角等。
3、牛羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鲜、去膻。烹饪中需要去除肉类腥膻味的时候，就可以放胡椒。制作汤羹粥，比如鱼汤、海鲜汤、豆腐羹、海鲜粥等就可以放胡椒。
