请问为什么出家人不能吃葱蒜韭菜
因为这些蔬菜的性质不好，生吃会助长人的_恚心，会使人动肝火，容易发脾气、做错事情伤害其他众生，造成冤冤相报；如果熟吃，会增加荷尔蒙的分泌，引起性冲动，助长人的淫欲。
因为这些蔬菜的性质不好，生吃会助长人的瞋恚心，容易发脾气、做错事情伤害其他众生，造成冤冤相报；熟吃则会增加荷尔蒙的分泌，引起性冲动，而色欲是六道轮回的根源，学佛是为了脱离六道轮回，所以不能吃。
出家人是不吃荤腥的。其中荤：是指五荤，即五种疏菜。如大蒜，大葱，小葱，韭菜，洋葱。腥：是指血腥的肉食。包括一切肉食。一般学佛人不吃荤腥。居士可以吃三净肉。而受菩萨戒就要戒吃一切众生肉，以及五荤。
不造这个恶因，也就不用背这个恶果。二，出家人不吃葱、韭菜、大蒜……之类的有刺激性气味的食品，因为吃了这些后，呼出来的气味很难闻，让人反感。所以出家人慈悲为怀，为了不给人带来麻烦所以戒掉了。
其实，他们也不能吃韭菜。因为在佛教里，还有禁食“五辛”的说法。“五辛”就是葱、蒜、韭、薤（xiè） 、兴渠，这五种都是具有特殊辛辣味的植物，也叫五荤，与酒肉同列。
佛法不吃荤腥的原因：佛法主张不食荤腥，不食肉是因为慈悲心，不忍伤害众生以充己口腹；不食葱蒜等是因为荤菜具有强烈刺激性气味，食用后口气恶臭，会助长淫欲，会影响他人。
佛教的五荤到底是指什么
1、五荤三厌 （wǔ hūn sān yàn）解释：五荤：佛教忌食的五种蔬菜，即大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茗葱；三厌：道教忌食的三种肉：即雁、狗、乌龟。泛指饮食的禁忌。
2、佛教的五荤是指：葱、蒜、韭、薤（又称藠头）和中国没有的另外一种植物“兴渠”。《梵网经》中的五荤 《梵网经》曰：“若佛子不得食五辛：大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠，是五种一切食中不得食。
3、五辛---佛教又称“五荤”，就是五种有辛臭味的蔬菜，据《梵网经》记，为大蒜、茗葱（薤）、慈葱（葱）、兰葱（小蒜）、兴渠（洋葱）。《梵网经》云：菩萨戒以故食五辛为犯轻罪。
4、盖五荤、三厌、烟酒之类，均是昏性之物：五荤（葱、蒜、韭、薤、兴蕖）乃天地不正之气所生，食之易伤五脏元气（葱伤肾、韭伤肝、薤伤脾、蒜伤心、兴蕖伤肺），故修道者不食；厌者，食久而生厌也。
请问佛教里说的葱蒜韭菜是荤的?这怎么算是荤的了!
“荤”是指葱，韭，薤，蒜，茴香等有刺激气味的植物蔬菜。“腥”是指所有的肉类。现在统一说成不吃荤。其实是指不吃肉，不吃辛辣刺激性的植物等，现在佛教概念广泛引申更多，如烟草、大麻、毒品也不能吃。荤与酒之并称。
荤：葱、蒜、韭、薤、兴渠。这五种蔬菜，称谓”荤“腥：一切动物的肉和蛋，称谓腥。您看看这两个字的偏旁，荤是草字头，腥是肉字旁，可见佛经中这样定义”荤腥“是很确切的。
荤，佛家正音应读“熏”，指带有强烈刺激性气味的植物，与肉无关。一般泛指葱、蒜、韭、薤（读“蟹”）、芫荽（读“盐碎”，既香菜）等，亦称“五辛”。
荤菜的荤是草字头：姜葱蒜韭菜洋葱---会产生“体味”和心情恶劣（瞋恚），佛教称之为“五辛”，瞋恚不祥，容易生气。
为什么佛教把葱韭瀣蒜作为荤
所谓葱、韭、蒜，熟食发淫，生啖增洼。禁止僧尼及修行大定者食用。就是要教育世人这些东西有臭气，污秽不净，还会助长性欲。也就是说，荤的禁忌有宗教意义。佛教以大蒜、小蒜、蒜、兴渠、葱、薤、为五荤。
佛教认为人食荤，耗散人气，有损精进，难于通神明，所以加以禁戒！从另外一种意义上说：“葱，蒜，韭菜，洋葱，小头蒜”这些植物对人的性情有影响，常食会使人性情暴燥，发脾气，不冷静，遇事沉不住气等等。
二）指蒜、葱、兴渠、韭、薤等五种，为菩萨戒义疏卷下、宋高僧传卷二十九慧日传、智周之梵网经菩萨戒本疏卷法藏之梵网经菩萨戒本疏卷四等所举。
“荤”是指葱，韭，薤，蒜，茴香等有刺激气味的植物蔬菜。“腥”是指所有的肉类。现在统一说成不吃荤。其实是指不吃肉，不吃辛辣刺激性的植物等，现在佛教概念广泛引申更多，如烟草、大麻、毒品也不能吃。
在佛家最初所提到的荤并不是肉，而是葱姜蒜这三种东西。这是由于佛教的修炼形式所造成的。当年佛祖在世时，修炼形式是三五成群的在一起修炼，打坐时也会几个人或者更多人在一起打坐。
为什么和尚说大蒜是荤的
大蒜因为味道比较重，被佛教列入小五荤的行列，本身不属于荤腥，谢谢！佛家最初对荤的说法仅包含了“葱姜蒜”这三种食物。这是因为佛教的修行模式造成的。在修炼佛法时，通常三五成群的在一个空间内。
大蒜、葱等气味浓烈、富于刺激的食物，（就像和尚不能喝酒一样，虽说酒是粮食酿的），和尚认为大蒜是荤的，不能吃。其实：佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜：五荤（有几种说法，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。
韭菜，大蒜属于五辛 【五辛】辛，梵语parivyaya，西藏语 spod（药味之义）。指五种有辛味之蔬菜。又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。
也就是说，荤的禁忌有宗教意义。佛教以大蒜、小蒜、蒜、兴渠、葱、薤、为五荤。道家以韭、薤、蒜、芸香、芫荽为五荤。荤字的部首从草，可见最早是指有刺激味道的植物。
因佛家修行打坐臭味太重影响其他人。佛经上说，若打坐吃荤，魔王会来舔嘴唇。穆斯林也有进清真寺前净身的习俗。
佛教里的五荤是指哪些
五荤三厌 （wǔ hūn sān yàn）解释：五荤：佛教忌食的五种蔬菜，即大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茗葱；三厌：道教忌食的三种肉：即雁、狗、乌龟。泛指饮食的禁忌。
泛指饮食的禁忌：五荤：佛教忌食的五种蔬菜，即大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茗葱；三厌：道教忌食的三种肉：即雁、狗、乌龟。
佛教的五荤五腥是一种饮食禁忌，它指的是佛教中禁止食用的五种荤食和五种腥食。五荤包括牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉和鱼肉，这些肉类都是从有生命的动物身上得来的，因此被视为不纯净的食物，佛教徒应该避免食用。
五辛---佛教又称“五荤”，就是五种有辛臭味的蔬菜，据《梵网经》记，为大蒜、茗葱（薤）、慈葱（葱）、兰葱（小蒜）、兴渠（洋葱）。《梵网经》云：菩萨戒以故食五辛为犯轻罪。
