佛教在饮食上的主要特色
1、其特点首先是提倡素食，这是与佛教提倡慈善、反对 杀生的教义相一致。其次，茶在佛教饮食中占有重要地位。由于佛教寺院多在名 山大川，这些地方一般适于种茶、饮茶，而茶本性又清淡淳雅，具有镇静清心、 醒脑宁神的功效。
2、佛教戒律中的“荤”不仅包括各种动物性食物，而且还包括葱、蒜、韭、姜等，含香辛味的植物性食物。所以刺激类的食物在佛教中也是比较少见的，四川佛教的食俗也一样，食物以清淡为主。
3、正常是建议你吃素，而不是强制吃荤。如果真不能吃荤的话，藏传佛教把人该饿死了。而且佛教里对荤菜的，定义并不是仅仅指肉类，还包括有葱姜蒜等有刺激性气味的蔬菜。
佛教对饮食有什么规定吗?
在佛教饮食观中，主要有这些内容：食无求饱，即饭吃七分饱。佛教认为，如果过于贪食，会使人生起烦恼心，而少吃则会使人专心修道。《增一阿含经》日：“若过分饱食，则气急身满，百脉不通，令心雍塞，坐卧不安。
从不对食物的性质要求到一律素食 古时印度，僧众托钵乞食，*世人施舍，施主给什么就吃什么。佛教初传入中国，僧人还保留着这种方式，对食物没特别的要求。
所以佛教要求禁食。所谓“腥”是指肉食，即是各种动物的肉，甚至蛋。对此类食物，出家二众也不能吃。不过素食的范围也比较广，例如：辣椒、生姜、胡椒、五香、桂皮、芜荽、芹菜、香菇类等都可食用。
佛教要求人们要珍惜食物，不要浪费。总之，佛教饮食禁忌主要是指佛教对饮食的种类、数量以及进食时间等方面所做的限制。佛教认为，饮食是维持生命的基础，但同时也认为，饮食应该有所节制，不能过于贪求，更不能过于浪费。
佛教出现于印度的时候，佛教徒并没有特殊的饮食习惯和规定，因为印度是一个宗教信仰普遍的国家，凡是有宗教信仰的人，一定有大同小异的饮食观念。
佛教对于食物的禁忌和规定可以追溯到瑜伽行者时代，约公元6世纪。在当时，瑜伽行者们推行水果、蔬菜、坚果等非肉类食品的饮食方式。这种饮食方式被认为更符合人的自然本性，有助于人们的内修和精神的成长。
尊重生命的佛教素食观
《楞伽经》云∶‘杀生食肉者断大悲种。’佛教的持斋茹素，乃至护生放生，最主要是基於慈悲的精神，这正说明佛教是以最清净的心灵，最彻底的方式来尊重众生生命的表现。
这三个理由是佛教特有的主张。佛陀具有徧知一切的智慧，能如实通达万法的真相，所以佛教徒不仅应该依此观点而吃素，更要尊重生命、救护众生。如果为了健康等原因不得不吃肉，也要加倍地为它们回向。
所谓素食，即不食荤腥，其中荤指葱、蒜、韭菜等五种气味强烈（辛臭）的蔬菜，腥指一切动物肉。不食荤主要是为了清净身心、不熏扰他人，不食腥则主要出于佛教的慈悲教义，是关爱一切生命的表现。
