佛教里的葱姜蒜炒熟了可以吃吗
《楞严经》说：荤菜生食生嗔，熟食助淫。所以佛教要求禁食。所谓“腥”是指肉食，即是各种动物的肉，甚至蛋。对此类食物，出家二众也不能吃。
佛家不吃葱蒜，这是佛在《楞严经》中告诉佛弟子，葱、蒜、韭菜、洋葱和兴渠（我国好像没有）等五种蔬菜叫做五荤，佛弟子是不应该食用的，包括葱蒜的副产品，像蒜薹、蒜苗也都在内。
葱、韭菜都属于荤，在佛教的《楞严经》中有讲到，这个荤，生吃容易生嗔恨心，熟吃容易助长我们的淫心，所以僧人是不吃的。佛教的荤是指蒜类，有生命的动物，也不可以吃。
佛教为什么不宜吃葱蒜?
1、因为这些蔬菜的性质不好，生吃会助长人的_恚心，容易发脾气、做错事情伤害其他众生，造成冤冤相报；熟吃则会增加荷尔蒙的分泌，引起性冲动，而色欲是六道轮回的根源，学佛是为了脱离六道轮回，所以不能吃。
2、葱蒜在佛教中为荤，不吃葱蒜的一个主要原因是葱蒜为发物，久食会导致虚火上炎，心浮气躁，不利于打坐时入定。
3、生吃容易增长嗔恚心，熟吃增长淫欲心。而且护法神讨厌这种刺鼻的臭味，会远离吃葱蒜的人。另外吃一口葱，这一天修的功德都没有了，吃一口蒜，这一个月修的功德都消失了，很可怕。
4、‘是五种辛，熟食发淫’：葱、韭、薤、蒜和兴渠这五种的辛菜，如果你把它煮熟了吃，它就增加你的淫欲心。肉类也是，为什么修道的人不吃肉类？也就因为肉类帮助人的淫欲心，增加人的淫欲心。
5、问题：据说葱蒜有防癌的作用，如果是，出家人可否食用？为什么佛教不建议吃葱蒜？大安法师：绝对不可以！不仅出家人不可以食用，你作为在家已受戒的尤其是菩萨戒的人，也不能食用，要么你就犯戒。
为什么佛教把葱韭瀣蒜作为荤
所谓葱、韭、蒜，熟食发淫，生啖增洼。禁止僧尼及修行大定者食用。就是要教育世人这些东西有臭气，污秽不净，还会助长性欲。也就是说，荤的禁忌有宗教意义。佛教以大蒜、小蒜、蒜、兴渠、葱、薤、为五荤。
佛教认为人食荤，耗散人气，有损精进，难于通神明，所以加以禁戒！从另外一种意义上说：“葱，蒜，韭菜，洋葱，小头蒜”这些植物对人的性情有影响，常食会使人性情暴燥，发脾气，不冷静，遇事沉不住气等等。
二）指蒜、葱、兴渠、韭、薤等五种，为菩萨戒义疏卷下、宋高僧传卷二十九慧日传、智周之梵网经菩萨戒本疏卷法藏之梵网经菩萨戒本疏卷四等所举。
“荤”是指葱，韭，薤，蒜，茴香等有刺激气味的植物蔬菜。“腥”是指所有的肉类。现在统一说成不吃荤。其实是指不吃肉，不吃辛辣刺激性的植物等，现在佛教概念广泛引申更多，如烟草、大麻、毒品也不能吃。
在佛家最初所提到的荤并不是肉，而是葱姜蒜这三种东西。这是由于佛教的修炼形式所造成的。当年佛祖在世时，修炼形式是三五成群的在一起修炼，打坐时也会几个人或者更多人在一起打坐。
佛家为什么不能吃葱蒜
1、因为这些蔬菜的性质不好，生吃会助长人的_恚心，容易发脾气、做错事情伤害其他众生，造成冤冤相报；熟吃则会增加荷尔蒙的分泌，引起性冲动，而色欲是六道轮回的根源，学佛是为了脱离六道轮回，所以不能吃。
2、葱蒜是佛教里讲的五辛中的两种，吃五辛不利修行，有三种原因：生吃五辛，长脾气。熟吃五辛，长淫欲。吃五辛，近恶鬼，离善神。因为恶鬼喜欢五辛的味道，常来亲近此人。而善神厌恶五辛的味道，而远离此人。
3、葱蒜在佛教中为荤，不吃葱蒜的一个主要原因是葱蒜为发物，久食会导致虚火上炎，心浮气躁，不利于打坐时入定。
4、《大佛顶首楞严经》讲吃荤菜的修道人：据说葱蒜有防癌的作用，都不要去吃葱蒜等荤菜；五荤指的是大蒜，比丘由于治病的特殊原由必须要吃葱蒜的话葱蒜都不能吃 大安法师，佛都知道，你为什么偏偏要去吃葱蒜、慈葱。
吃葱蒜之害与为什么佛教不建议吃葱蒜
天地不正之气所生的食物味重气毒，吃了会伤五脏六腑；修道人心平气和，主清淡不重口味，所以戒吃！1蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。 2葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安。 3韭：伤干克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。
葱蒜在佛教中为荤，不吃葱蒜的一个主要原因是葱蒜为发物，久食会导致虚火上炎，心浮气躁，不利于打坐时入定。
葱蒜是佛教里讲的五辛中的两种，吃五辛不利修行，有三种原因：生吃五辛，长脾气。熟吃五辛，长淫欲。吃五辛，近恶鬼，离善神。因为恶鬼喜欢五辛的味道，常来亲近此人。而善神厌恶五辛的味道，而远离此人。
大蒜和葱都属于调味品，是增加贪欲的。如果没有贪欲心，吃饭的目的就只是为了维持身体四大的正常运行，没有必要吃葱蒜之类的调味品。而且葱蒜生吃的话还有异味。所以制戒不吃五辛。
这也就是所说的执 着，是需要放下的。而且那时候粮食特别稀有，反而主要是以吃肉为生。佛教认为葱姜蒜都是荤类食物，因此一定要少吃，或者不吃，别被这种气味重的食物导致自己成瘾，因此就定下大蒜是荤的。
和尚不吃葱姜蒜的原因是因为葱姜蒜等辛辣食物对胃部有一定的刺激性，而和尚需要保持清净，因此不适合食用。此外，佛教教义中也有规定，禁止和尚食用葱姜蒜等辛辣食物。
为什么说葱是荤菜呢
1、在古代，荤菜是气味剧烈之蔬菜的统称，通常说五荤或五辛。关于五辛的名称，经律中有不同的说法，就多数言，是指葱、蒜、韮、薤、兴渠。古时候的荤菜就是特指这五种蔬菜，所以“荤”字为草字头。所以葱算作荤菜。
2、葱本不是动物性食物，葱做荤菜讲是具有特殊气味的菜。
3、蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。2葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安。3韭：伤乾克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。4薤：伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁。5兴渠：伤肺蔽金气，肺劳经常出悲观心态。
4、葱韭蒜既食己， 药性与心性， 混合共会， 共长无明， 助发贪瞋痴， 亦 生臭味四溢。 禅定时~~善神亦不欲近， 妄邪来近身， 所以如来说~~食此 食， 正定不易成就。
5、在古代，荤菜是气味剧烈之蔬菜的统称，通常说五荤或五辛。关于五辛的名称，经律中有不同的说法，就多数言，是指葱、蒜、韮、薤、兴渠。这五种菜具有强烈的刺激能力，吃了之后，又能发出极其难闻的气味，所以为戒律所禁止。
6、有关葱姜蒜是荤的叫法在我国历史时间悠久，汉朝的《说文解字》中，蒜的含意就是说“荤腥也”。实际上荤的原意就是说代指葱姜蒜，臭和辛的含意。荤代指鸡、鸭、鱼类是之后的事。
