古代寺庙有哪些职业?
1、火头 管理饭菜的炉灶，掌握火候。一些寺院，还有专管饭锅的大火头和专管菜锅的小火头。磨头 负责碾磨米、麦或厨房磨豆浆、制豆腐等。行堂 在斋堂为进斋僧众铺碗筷、盛饭菜和添加饭莱，斋毕又收拾和清洗碗筷。
2、寺主：位居上座之下，负责一寺实际事务。唐代以后也称寺监或监院。维那：位居上座、寺主之下，管理众僧杂务，调和僧众纠纷，辨别度牒真伪等。又负责僧众纪律事务。
3、监院：是个职务，负责处理寺院日常事务，由于各寺院的行政体制不同，所以他职责范围有大小，对管委会、咨议委负责（或对住持直接负责的），其他执事以他为首。本来按他的职务是八大执事之一，但是职称往往是堂主级别。
4、禅和尚：这是寺庙里的主要僧职，负责禅宗的教诲和指导，通常具有较高的地位和修行。职事僧人：这是指在寺庙中专司各种职务的僧人，例如负责法器、典吏、客房等事务的人员。
寺院里接待香客的是什么等级的和尚
寺院里专司接待宾客的僧人；禅刹中负责接待宾客的僧职；为禅林中司掌迎送与应接宾客之职称。
首座：住持的接班人。西堂：乃是其它寺院退隐住持或长老在寺长期居住而得的荣誉尊称。后堂：由寺院年长的老和尚担任，引导大家修学，起模范作用。
寺庙和尚等级划分如下：住持：因他在寺院住的地方叫方丈，因此又叫方丈。这是职务，职称叫和尚、大和尚、堂头和尚、长老。座元：是个对外职称，又叫第一座。由本寺住持的师兄弟或法兄弟担任，但他们往往不住在本寺院。
厨房做房的和尚叫做饭头。饭头僧。厨房里都叫饭头僧。知客僧：虽然知客未必“知客”（会哄施主），但职责所在，知客僧一般的任务，就是接待寺庙的客人（尤其是进香、参拜的施主），并安排食宿之类的事宜。
寺院的晨钟暮鼓在家的居士可以敲吗
不能。佛教寺院的钟鼓，有专人负责的，未经允许别的僧人都不能随便动，居士就更不能随便动寺院法器。
我们在家众，可以随众吟诵。但不可出头去领诵。这样不如法的。师兄学佛可以去地藏论坛多和大家交流心得，那是一个很热闹的佛教网络道场，高人很多的哦。
所以击鼓是有重要活动时用的，一般人当然不能随便敲，不然就会打乱寺庙里的规律了。
有的旅游的地方可以，但是常规的寺院不能。好像在大年初一可以。不全清楚，仅供参考。在说你要敲钟干嘛呀？要是祈福，可以在寺院做吉祥，一般在客堂就能做，没多少钱，一般50.100，也可以放生。
在敲响时，会按照一定的规律进行，如先敲三遍，然后间隔一段时间再敲三遍，最后再间隔一段时间敲一遍，表示结束。不同的寺庙可能会有不同的打法和规律，但总体来说，晨钟暮鼓是表达佛教寺庙内部修行活动的重要方式之一。
