寺院吃斋饭有什么讲究?
1、在寺院中吃斋饭有一些常见的规矩和讲究，包括但不限于以下几点： 要过堂：在寺院中吃斋饭必须过堂，即到斋堂用餐。过堂时，住持和尚会坐在堂中的法座上，僧众在两边就座。
2、吃斋饭有吃斋饭的规矩，不能交头接耳，不能抢食，不能剩饭等等。这里只有规矩，说有禅意，对于普通信众来说，有点莫名其妙的了。
3、●忖己德行，全缺应供。 ●防心离过，贪等为宗。●正事良药，为疗形枯 ●为成道业，应受此食。
4、“次第食”是指在佛教寺庙中过斋时，按照一定的规矩和顺序进食。具体来说，就是从离自己最近的食物开始食用，不分好恶，一口饭一口菜，依次吃下去，控制舌根，不起贪念。
5、斋饭是施给僧尼吃的饭食，一般是没有肉的。斋饭原意指整齐和干净。佛教饿祭祷仪式之一。要使自己身心清洁、言行规整、精神专注，以表示对佛的恭敬之意。
6、吃斋有别于素食，素食是不要吃荤腥，吃斋，不但不要吃荤腥，五辛也不能吃，即：葱，圆葱，蒜，蒜头，韭，并且吃斋，要不吃晚饭，即已过下午就已不用餐了。
罗汉斋和如意斋区别
菜品种类不同：罗汉斋最普通的就是和大锅菜饭差不多，如意斋是斋僧的一种形式。供养对象不同：罗汉斋供养的是十方现前僧，如意斋供养的是全体寺院的僧人。
菜系不同，原料不同等。菜系：如意斋是天津风味的清真素餐馆，而罗汉斋则是广东菜系中的一道素菜。如意斋的素什锦以时鲜菜蔬、山珍海味、豆腐制品、面粉制品为主，风味独特，营养丰富，是素菜中的佼佼者。
食材不同：如意斋以豆制品和蔬菜为主，而罗汉斋的食材更为丰富，包括豆制品、蔬菜、菌类、坚果等。
菜品和种类不同。罗汉斋最普通的菜和大锅饭差不多，里边的菜都是好的菜系，而且量也比较大，而如意斋是打斋供众，菜系会比罗汉斋的好很多，并且场面也比罗汉斋的大。
两者的区别有原料、做法、外观。原料：如意斋的原料主要是蔬菜、豆腐等素菜，而罗汉斋则加入了肉类食材，如鸡肉、猪肉等。
菜品风味：如意斋菜品追求味道的鲜美和口感的丰富，会采用较多的调料和烹饪技法，追求丰盈的味觉享受，罗汉斋则注重清淡素净的口感，追求自然的原味和对食材的保留。
什么叫罗汉斋
罗汉斋是中国的一种素斋菜，源于佛教文化。在佛教教义中，罗汉是指达到最高境界的仙人，其生活与思想非常纯净和高尚。
罗汉菜的网络解释是：罗汉菜罗汉菜属于寺庙斋菜系，杂合各种蔬果烹制的一种什锦素菜。也称罗汉斋。寺庙中常食。佛家注重修行，在饮食上勤俭朴素，食罗汉菜表达了信众敬佛、持斋守戒的清净之心。
广东罗汉斋是一道特色菜肴，主要制作原料有粉丝、香菇、辅助、红萝卜、芹菜。口味：咸香。主要食材：粉丝、香菇、辅助、红萝卜、芹菜、荷兰豆。营养成分：香菇多糖、香菇嘌呤、有机碱。
玉扣罗汉斋 原料： 原 料：原料：鲍鱼菇25克，黑木耳25克，银耳10克，腐竹15克，红萝卜20克，冬菇5克。调料：花生油5克，盐5克，味精2克，白糖1克，鸡精粉2克，湿生粉适量。
罗汉菜」在《重编国语辞典》的解释 罗汉菜 luó hàn cài（罗汉菜，罗汉菜）杂合各种蔬果烹制的一种什锦素菜。也称罗汉斋。寺庙中常食。 元·鲜于枢《宝林寺》诗：「童烹罗汉菜，客礼国师衣。
法会罗汉斋上堂斋延生排位往生排位是什么意思
1、法师不会有空来这里，我们想向您介绍一下：如意斋，就是斋僧的一种形式。佛经上说，供斋，功德无量，后世会得到无穷无尽的福报和财富。用白话说，如意斋就是在家居士到寺院里去请出家人吃斋。
2、延生牌位是针对在世之人讲的，认为可以通过以上的功德的功德回向，回向给延生主人，有益于牌位主人的福报的增加。
3、供斋，即饭食沙门，准备钱财食物，在寺院或者大法会，供养僧侣或者四众，佛教俗家信徒以此培植福报。供斋，又名供僧法会。施主布施财物于寺中，上供十方诸佛，中奉诸圣贤，下及三途六道一切有情。
4、牌位右边（以面向牌位为参照方向）写籍贯，若是往生牌位则增加“生日：某年某月某日；陨日：某年某月某日”，若是延生牌位则只写生日。
5、阳上人就是立牌位的人。若是代别人立牌位，写代立牌位的人的名字。不经本人同意代立牌位是没有任何意义的，亡者不受利益。阳上人当然是活着的人，祈请的阳上人的冤亲债主有死去的，也有现实生活中活着的人。
6、“上堂大斋”是佛教丛林中一项非常隆重的佛事，一般是大护法居士来寺斋僧或寺院有重大活动时才举行的。所谓“上堂”即恭请和尚在堂上为大众说法。
