素食有哪些
素食类有很多，例如：蔬菜类：白菜、油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、圆白菜、小白菜、韭菜、生菜等。根茎类：土豆、红薯、芋头、洋葱、胡萝卜、白萝卜、竹笋、莴笋等。
素食食物有各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜、各种菌类等。就素食餐厅来说，有个基本原则，即“无烟、无酒、无蛋、无肉、无葱、无蒜、无韭菜、无洋葱”等。
过年吃素食有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等。白菜：白菜谐音“百财”，有百财聚来之美意。生菜：生菜谐音“生财”，寓意一年都发财。韭菜：谐音“久财”，寓意长长久久、永远发财。
素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜等。另外，为了在吃素食的同时得到均衡的营养，除了豆制品外，还有各种菌类产品也属于素食的范畴；素食中含有的粗纤维。
绝对素食者 食用谷物、豆类、、水果、坚果、植物种子。2：蛋---素食者 食用与绝对素食者相同的食物外，不吃蛋类食品、吃奶制品。3：奶---素食者 食用与绝对素食者相同的食物外，不吃奶类食品、吃蛋制品。
和尚吃什么素食
问题一：和尚鹦鹉吃什么最好 和尚能吃的东西很多，小米、谷子、燕麦、高粱、绿豆、荞麦、瓜子、麻子、花生、红花子、核桃（不要带盐）各种水果蔬菜，滋养丸 ，嫌麻烦可以直接买小型、中型鹦鹉混合粮。
素食的概念包括不吃“肉”和“鱼”。“荠菜”是指大蒜、洋葱、韭菜等蔬菜的恶臭。《释迦牟尼经》说牧羊人的钱包吃生嗓子，熟食有助于卖淫。所以佛教需要禁食。所谓“鱼腥”，是指肉，即各种动物肉，甚至鸡蛋。
和尚当然基本上都吃斋菜啦。斋菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。斋菜的最大特点是不使用动物性原料。
这样既容易坚持素食，也保证营养。比如腐竹、蘑菇、木耳、腰果、花生、香干、面筋等等。早晨也可以丰富些。等吃几年素后，自然什么都吃得很香，白菜萝卜都是美味。
出家人吃素的内容是除了“荤”、“腥”、酒之外的其它植物性食物。“荤”是指“五荤”，又叫“五辛”， 指五种有辛味之蔬菜。
素食有哪些?
1、素菜主要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料，味道鲜美，富有营养，容易消化。从营养学角度看，蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水，以及少量的脂肪和糖类。
2、素食类有很多，例如：蔬菜类：白菜、油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、圆白菜、小白菜、韭菜、生菜等。根茎类：土豆、红薯、芋头、洋葱、胡萝卜、白萝卜、竹笋、莴笋等。
3、素食还包括瓜果等其他植物性食物。在素食包含的种类中，大家比较常见的谷物（包括水稻、小麦、大豆等）和坚果（包括核桃、花生、瓜子等）也属于素食的两项分支。
4、小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽、西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜等。素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。
