下月“人造肉”将上市，到底啥是人造肉？能缓解“猪肉荒”吗
记得以前小时候就吃过“人造肉”那个时候的人造肉都是用大豆制作的，可能我这样讲很多朋友还不太清楚，那么如果我说咱们小时候吃的辣条大部分都是用豆制品制作的，而这些就是“人造肉”每年到了豆子收获的季节大家就会挑选出一些比较饱满的大豆进行淘洗干净好厚晾干。
接着就拉到集市上制作人造肉，而且制作的成本很便宜一斤豆子1块钱，就算是在超市买也要1.8元一斤，制作好以后大家拿回家里都像晾衣服一样晾晒在院子里，直到晾干以后再进行储存，一般像这样的人造肉可以放10个月不会变质，这就是最初吃过的“人造肉”。
那么现在的人造肉我也了解了很多，那么到底什么是现在的人造肉呢，以及这样的人造肉能够缓解猪肉荒吗，针对此问题结合市场来进行分析。
首先什么是现在的“人造肉”
其实现在的人造肉和以前大豆制作的很相似，只不过在现在的工艺上更加的精致，比如现在制作的人造肉和真正的肉类从颜色上还是口感上都特别的相似，一般在制作的时候里面都含有“糯米”“豌豆”等主要成分，可以说这些成分也也都是非常有营养的，毕竟里面都纯天然的豆类制作，对于这样的人造肉可以说是老少皆宜，要知道这种肉里面不含胆固醇。
“人造肉可以缓解猪肉荒吗”
首先可以肯定的是可以有效缓解“猪肉荒”，毕竟猪肉的价格在这十几天当中涨幅不断，那么这个时候就需要一款新的产品上市，要知道在价格上人造肉不但便宜而且口感和其营养价值也高，所以大家就会进行尝试新的肉类，那么这个时候购买猪肉的人就会相应减少，所以在一定程度上还是可以缓解猪肉荒的。
综上所述:
人造肉的上市不仅可以让我们的购买选择变的多样化，同时也能丰富咱们的胃口，真的是非常期待。
这些天的猪价涨势可谓是一片红火，我们这边村子里居民家散养的几头散养的黑猪也抵不住收购商出的价格，纷纷出手，我家也卖了一头，280斤左右，给了两千八百多，一斤都要十来块，这隔去年哪有这样好的事，我奶奶不是怕猪肉涨的厉害，家里的那只小一点的估计也出手了，这不留着打算过年吃。
从收购商嘴里听说，现在正值“猪肉荒”的局面，他们最近也是趁着一些地方出栏猪大量上市之前，去收购一些散养户的猪，争取在现在多挣一些，而且下个月好像还有那种“人造肉”会出来，也不知道是好是坏，所以现在收购的价格会比较高，也是跟着市场走。
这里所说的“人造肉”这段时间确实比较火热，噱头很高，在我上大学的时候就听过这个概念，就是通过生物科技将植物蛋白、氨基酸等营养成分经过合成的方法，再加以外观的美化，让其看起来、吃起来非常像“肉”，其实却只是素的，我就听过其研究人——北京工商大学食品与健康学院副教授李健说过这样一句话：
“大豆和肉类的主要成分都是蛋白质，吃肉的时候会塞牙，吃豆腐则不会，就是因为蛋白质结构不同。我们向大豆蛋白粉末中加入一定量的水，在高温高压环境下进行挤压，从而将大豆蛋白的结构打乱，变成类似肉的纤维状结构。”
所以说，这样的新一代植物肉就这样研究出来了，其具体情况就是如此，那这样一块的“人造肉”的上市，到底会不会解决“猪肉荒”的局面呢？下面我就说说我的看法吧！
首先“人造肉”的概念很新颖，大家也特别感兴趣，可能上市之后会有一批敢于吃螃蟹的人会去尝试尝试，如果说效果不错，那必然能够缓解现在的问题，一旦有什么差池，那谁也说不好会导致出现什么结果。
然后就是价格方面，要想解决“猪肉荒”的问题，不仅要在数量上增加，还要保证价格上不是很高，这样才能符合大众要求，但根据其研究的方式，我想这“高科技人造肉”的售价应该不会低，除非要多进行几代的优化才行，那这样就算上市了，还是很贵，大家宁愿还是去多养些猪吧！
最后就是安全隐患，这样的一块合成肉，会不会对人们的健康有什么害处呢？毕竟不是动物肉，区别还是有些的，长期食用会不会造成营养不良，肠胃不舒服？这些都是比较重要的问题。
所以，在还没有真正上市之前，这都是比较关注的热点，也是解决“猪肉荒”必要的途径。
个人所见，不足之处还望大家见谅，如果大家有什么其它不同的看法或意见，还希望能够留言和我们一起讨论！
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今天全国的生猪价格又保持了上涨的趋势，猪肉价格涨得更凶，我所在的西部小城，早上去买肉吃，发现一斤猪肉的价格已经涨到了18元多，这才过了两天，又涨了一块多，继续保持这个趋势，再过俩月，估计我都不敢买猪肉吃了。在广东等华南一些地区，猪肉价格甚至涨到了30元一斤，这可真的是个猪肉“疯涨”的季节啊，而马上就要迎来学生开学、中秋佳节、国庆佳节，可以想象，未来两个月猪肉价格必然没有降价的可能。
而这最主要的原因是非洲猪瘟引起的生猪存栏量和出栏量相比往年大幅减少，市场上猪肉呈现“供小于求”‘的状态，随着猪肉消费迎来一年的高峰期，生猪价格以及猪肉价格的上涨就显得非常自然，而猪肉价格的上涨却并无法解决“猪肉荒”的问题。
这里说的下个月“人造肉”上市，是我国北京工商大学李健副教授团队，利用大豆等蛋白质制作出来类似猪肉口感和味道的“人造肉”，这种“人造肉”将在9月份上市第一代产品，卖点是零胆固醇，高蛋白等等。
而香港已经上市的那种美国的培育“人造肉”，是利用动物细胞实验皿中培育出来的肉，反映效果并不是很好，很多人持观望态度，或者心理上接受还需要很长的时间。
但不管是我国即将上市的“人造肉”，还是美国的“培育肉”，为以后人口持续增长，都提供了一定的资源解决方案。尤其在近期我国猪肉价格“飞涨”，人造肉上市的消息格外受人们关注。
但是我在这里可以肯定的说，目前阶段“人造肉”上市，对缓解“猪肉荒”现状几乎微乎其微。而且这种“人造肉”目前还有些问题没有解决，生产成本并不便宜，现在的时上市，最多只是为日后的进一步研发打下市场反响，噱头大于实用。
我个人是看好“人造肉”未来的，可是也不得不看到“人造肉”带来的两面性。
当下的猪肉供应小于人们需求，生猪较少，这才是近期猪肉价格上涨的主要原因。而持续一年的非洲猪瘟疫情，给养殖户带来巨大损失，很多养殖户遭受灭顶之灾。有的猪栏没有补栏处在空栏状态，有的养殖户直接选择转行了；而因为环保、健康等问题，现在又禁止农民私自养猪。这就进一步加大了生猪供应不足的情况，从而使得现在的猪价高高在上，却供应不足的情况。
若“人造肉”上市，在不考虑人们能不能接受的了的情况下，人造肉价格比猪肉价格低，可能会有很多人出于“尝鲜”心态购买人造肉，这样对猪肉压力有一定作用，但极其有限。但是“人造肉”目前的制造成本并不便宜，能不能量产还另说，价格比猪肉还贵的话，我想大部分人是不会选择购买的。
这样极有可能让人们更多的去选择新鲜猪肉，从而进一步拉高猪肉价格趋势。不仅不能起到解决“猪肉荒”的问题，还有可能会使猪肉更加紧俏。
下月“人造肉”将上市，到底啥是人造肉？能缓解“猪肉荒”吗？
养猪业受非洲猪瘟的影响可以说是打击了所有的养猪户们，负担养猪户们受到了伤害，就连消费者也一同受到牵连，由于全国的生猪存栏量逐渐的减少，造成了这几个月猪肉价格不断的上涨，已经是离谱式的疯狂上涨，生猪的价格已经达到了30元/公斤，而猪肉的价格也已经在23元~25元/斤，这也让消费者直呼吃不起，最近有网上曝出人造肉将在9月份上市，他能否给猪肉带来一定的缓解压力呢？
在去年阿军在农村的时候也曾经听有人说，香港将要诞生人造猪肉，一直到近期为止又爆出一个非常重大的消息，国内有许多食品业的企业宣布将要推出人造肉，并且要将在9月份在国内正式上市，根据网上的解说国内是第一次尝试使用人造肉，而在国外已经算是普遍的肉食品。
人造肉都分为几种
人造肉说白了就是试管肉，它是通过动物体内所提取的干细胞，然后通过生物反应培育出来的人造肉，这种肉跟真肉是一样的，国外也称之为植物肉，其次还有一种就是利用大豆、豌豆等植物蛋白质、氨基酸、脂肪等好几种物质所结合成的素肉，它也能模拟出真肉的色泽和口感，根据网上品尝过的人说比猪肉好吃。
我们下个月将要上市的人造肉很有可能是素肉，因为他要比试管肉的成本低很多，而且还有一个特大的优点，它不含有胆固醇，就能做出色泽与口感跟真肉一模一样，虽然我也还没有品尝到如此先进人造肉，但也非常期待这种健康的肉食能早一日走向我们每家每户。
人造肉会不会缓解现在猪肉的紧张
如果人造肉真的上市的话，多多少少会缓解一些压力，但他始终是靠人造出来的肉，要让老百姓马上接受也是一件非常难的事情，猪肉跟随我们已经有着非常之久的历史，大家也认同猪肉，所以我认为短期内可能还是难以让普通的百姓接受，但也肯定会有一些百姓为了尝新鲜感而购买人造肉的情况也是有的，这样一来可以缓解部分的猪肉紧张感。
现在的人们对吃也不断的提升，唯有安全健康的食品还是广大消费者们所追求的，消费的最怕的就是食品类添加了很多的食品添加剂，而有些添加剂吃多了对身体也是不利的，就如人造肉听起来名字就感觉人制造出来的肉能吃吗？这也是很大一部分消费者在考虑的问题，吃的安全吃的健康就算不吃肉都可以。
所以我认为人造肉的出现可能会缓解一点点的猪肉荒，这也只是前期的情况，后期能不能持续的为猪肉带来缓解的压力，就只能看消费者喜不喜欢人造肉了，以上的分享是阿军的个人观点，如果大家对本问题有其他不同的看法也欢迎在评论区留言。
