果然粉是什么做的
谷朊粉又称活性面筋粉，其蛋白质含量在80%以上，且氨基酸组成比较齐全，是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源。
当谷朊粉吸水后则形成具有网络结构的湿面筋，具有良好的粘弹性，延伸性，热凝固性，乳化性，以及薄膜成型性，如传统产品中的面筋、烤麸、霉麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、油面筋等等，就是上述特性的简单应用。
素鸡属于豆制品吗
素鸭素鸡是豆制品，烤夫是面制品。 烤夫： 江南地区常见的汉族特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，坊间一般食品店均有售。 素鸭素鸡： 仿荤食材，制作出和真鸡鸭的样子，南方人吃的比较多的食材之一，素食者刚由荤变素的一种食物。因是豆制品所制作，防腐剂不会少放，不建议多吃，尤其素食者不应以仿荤食材作为主要食物，只是搭配不要依赖它们的味道。
如果未来出现了完全由人工合成的肉，即不是从任何活物身上宰下来的肉，不吃（杀生）肉的人会吃吗
人工合成“肉”视乎于人们用怎样的标准衡量，如果从蛋白质氨基酸脂肪纤维等营养角度，现在的人造“肉”类制品和古而有之的淀粉类素食品已经可以实现了，至于完全达到禽畜鱼虾肉类质感口感和观感一模一样的“肉”，那是违反自然生物法则的，任何生物其细胞组织生成的肉组织都是独一无二的，亦无法人工干涉或复制其生长规律的。
人们仍以固有的“肉”概念去幻想人造“肉”，想想好了！当今人们对肉的美食可惯，终有一天也可能会在人类进化中被改变，一如人类初期美食是软果蚁虫一样，当下人谁还以它们为美食呢？
如果“人造肉”真的能够达到可替代禽类、家畜累、鱼类的肉的程度，我认为大多数人类是非常欢迎的。
人类历史上为了满足营养需要，屠宰了太对的生灵，犯下了深深的罪孽。远古时期，人类并不算自然界的强者，捕猎动物充饥只算是自然法则。而当今人类，早已强大到不再受动物的威胁，科技也已发展到能够找到动物肉的替代品，所以，继续屠宰动物食用以不再是必须的选择。
使用人造肉，不但能够有效降低人类有识之士食用动物肉的罪孽感，还能够消除由于几种养殖家禽家畜造成的环境污染和公共卫生隐患。人造肉替代家禽家畜肉，可谓有百利而无一害的选择。
