佛教出食刀手使用方法
在寺院中午出食时使用刀和小手的原因，是一种传统的仪轨。
看什么场合，如果是过堂施食前的出食，用的叫施食器刀手，详如下图：如果是自己在仪式中的施食，可以将手洗净来抓的，不过就削弱了仪式感。
出食是给护法善神送饭吃，或供养一切有情众生，无形众生。出食用具：施食刀手 或者称“出食刀手”，是佛教法器，施食用具。一个刀和一个手，两件配合使用，所以合称“施食刀手”。
佛教网关于施食用什么食,念什么
现代音译：那嘛，萨尔瓦，打他嘎达，哇洛割（gi）谛，嗡（ong）桑巴拉桑巴拉，吽。此咒名为“无量威德自在光明殊胜妙力”或“一切德光无量威力”，在施食中又常称为“变食咒”。
最简单的施食法：六字大明咒施食，嗡（ong）玛（ma）呢（ni）巴（bei）美（mei）吽（hong）舍（she）。施食，是佛祖释迦牟尼佛亲自开示，只要按照仪轨进行，都会迅速感应，只要持之以恒都会有求必应、不可思议。
素食，不含五辛酒肉，日常我们可以食用的就可以，当然越新鲜精美的越好）二 、在佛菩萨像佛坛前（最好佛坛上常供有鲜花，没有也可；最好能够焚香，没有焚香或者不方便也可），双手执食器高过自己嘴唇，念施食咒21遍。
施食的读音是：shīshí。施食的拼音是：shīshí。注音是：ㄕㄕ_。结构是：施（左右结构）食（上下结构）。施食的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：词语解释【点此查看计划详细内容】施舍食物。
施食的时候可以念诵七佛施食真言、往生咒、大悲咒等咒语。
一般的寺院中每天晚课时都作蒙山施食施于饿鬼，南方城乡大部分地方有这样的习俗：晚上不作声，施一点东西在路口或一个固定的地方，念一些观音名号。
寺院中午出食为什么用刀和小手?
出食用具：施食刀手 或者称“出食刀手”，是佛教法器，施食用具。一个刀和一个手，两件配合使用，所以合称“施食刀手”。
那是寺院僧众出食用的法器，不是供佛的，是施食给鬼道众生的。
刀 是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。
西式餐具使用：几道菜会放置几套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向内取用；切割食物时，双肘下沉，不可弄出声响；被切割的食物刚好适合一次入口；餐刀的刀口永远朝内。
藏族食用牛、羊肉讲究新鲜，在牛羊宰杀之后，立即将大块带骨肉入锅，用猛火炖煮，开锅后即可捞出食用，以鲜嫩可口为最佳。民间吃肉时不用筷子，而是将大块肉盛入盘中，用刀子割食。
佛教出食是什么意思
1、出生：也叫“出食”，说白了，就是给护法善神送饭吃。
2、出食是出家众在寺院里做的，僧众在法会后或吃斋前必须做。出食只是用法器放米饭，经过仪轨后，拿到寺院里的出施饿鬼坛上。佛教晚课有蒙山施食，施食米和水。
3、出食台，又称施食台、供食台、出生台、生台等，民间俗称石佛柱。源自佛教「施食」的典故，后来广传于亚洲各佛教寺院，于大殿外施设一石柱、或一平台、或一食盘等，以供放加持过的食物、水、香，施食鬼神。
4、但是在家人做的话，就中午供佛，白饭、清水等。出食是出家人做的，在家人没有资格做，也不敢做！您如果想施食的话，所谓上供下施。
5、乞食，也称“托钵”，“化斋”，“化缘”，是佛教的一种修行方式，能够降服心中的我慢、傲慢。佛教出家人乞食，可以与施舍食物的人结下佛缘，也让施舍食物的人增加福报。
6、爱道尼经，令 出〔食〕如指甲大 。」资持记释云：「引文中，初引本缘。
