佛教中五辛食物指哪五类,有何作用?
五辛指的是：大蒜、革葱、慈葱、兰葱和兴渠。
佛教五辛指的是五种有辛味的刺激性食物，是出家人不能吃的五种蔬菜。不同的记载中，佛教五辛指的五种食物都不相同。
佛家说的五辛指的是：〔大蒜〕，大蒜者，至荤至辛之物也。〔茖葱〕，茖葱者，薤也。其形似韭类，山葱也。〔慈葱〕，慈葱者，乃葱之正名也。〔兰葱〕，兰葱者，即小蒜也。
其是指葱、蒜、韭、薤、兴渠。佛教所说的五辛，通常也被称为五荤。这些食物具有强烈的辛香味，被视为刺激性强的食材。
有五辛的食物叫做荤，荤即臭的意思，所以不但佛教反对食五辛，甚至中国的一些医书如「本草拾遗」，都认为食五辛有害。 五辛含有蒜素化合物，它是植物化合物之一。
五辛，一般通常情况下其实指的就是五种具有刺激性辛味的植物，合称五辛。其味道熏臭，不管生吃还是熟吃，都会引发恼怒，所以吃的时候一定要引起注意。五辛即“五荤”，五种有辛味刺激的蔬菜。
信佛的人能吃什么菜
因为在食堂吃，早上，玉米，地瓜，五谷杂粮粥 （还有各种菜包/南瓜饼、发糕此类因为怕油有问题没吃。）中午，自己带的蔬菜，四季豆，带豆，茭白烧黄豆，夏天主要这3个，偶然泡紫菜汤。
炒菜：时令菜 午餐：主食米饭、面条、饺子、包子 炒菜：时令菜，汤：西红柿紫菜汤、萝卜汤、菠菜汤 晚餐：不吃，或少吃。喝点粥或面条汤即可 素食好，就是营养一定要均衡，豆腐不可天天吃。多吃豆类，坚果类食品。
不食荤腥，肉蛋奶等是腥，葱（大小葱）、蒜、韭菜、茭头（薤）是五荤。姜不是荤物，可以食用的。
多吃根茎植物，如山药、胡萝卜、各种豆类以及海藻类、绿叶蔬菜等。本人暂无任何宗教信仰，不过对于《五行八卦》非常赶兴趣，因其与道教、《易经》、《本草纲目》、《黄帝内经》等都相通相关联，故偏敬仰道教。
是的，信佛一般不粘荤腥，荤菜意思：指气味浓烈的菜蔬之类的食物；举例：如葱、蒜、韭菜、洋葱、蒜薹、生姜等。腥菜意思：指肉类。举例：包括天上飞的、地上走的、水里游的以及各种幼仔及禽卵。
佛家都吃什么菜
信佛的人能吃的菜，也就是斋菜，一般斋菜原料主要是绿叶蔬菜、菌菇类、胡萝卜、番茄、豆制品、木耳等。用植物油炒菜，不要用生葱蒜做调料。这样就能炒出一份色香味俱佳的营养什锦素斋菜。
供观音的素菜一般有香菇、豆腐、佛手瓜、生菜、鸡蛋、南瓜等，一些地方的寺庙也允许使用鸡蛋、牛奶等上供，具体建议咨询当地寺庙。
斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。“六斋”即如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。
一般来说，佛教修行人吃饭菜和普通人一样，只是菜中没有肉类、蛋类，同时忌五辛，就是葱、蒜、韭、薤、芫荽等。不食肉蛋是培养修行人的慈悲心，忌五辛，是降低因五辛激起的欲望。
红烧冬瓜 原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。制作：将冬瓜去皮洗净，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块。
佛家五荤菜是葱、蒜、韭、薤、兴渠五种。五荤，也叫“五辛”，佛家以葱、蒜、韭、薤、兴渠为五荤菜，《本草纲目·菜部》“蒜”：“五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。
春节供佛的菜怎么做做些什么菜
庚鱼一碗。鱼要选三斤左右的鲤鱼，鲤鱼去鳞去筋下锅煎熟。鱼是龙的前身，鲤鱼跃过龙门便成了龙，用鲤鱼供奉天地祖宗，图的就是来年风调雨顺，年年有余！2 /4 公鸡一只。
发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳，分别浸发漂洗干净，然后滚水焯 过，滤干，再分别热油炒匀，入味煨熟，待用。
上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥）。2神前上供一般是上素食比较好，这样不杀生，可以多集功德。
如果家里过年是素食的。那么在菜做出来后先给佛祖盛在小碗里就可以不必单独为佛在做特殊的。只要记住第一勺子要供养佛就可以。如果家里不吃素，可以单独为其做素菜。清淡为主不是越华丽越好，只要能够体现出恭敬清净就好。
上供的素菜有金针菇、木耳、粉丝、冬菇、腐竹等，可以连同各种其它素菜，但忌用苦瓜，可根据数量分为一盘、三盘、五盘供奉拜祭，拜神后的菜可以取回家中食用。
佛教的六斋菜是哪些菜
六斋即如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。亦有在六斋外，再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，组成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盏等。
另外“斋”在这里是素食的意思，是相对于“牲”而言的，这也是拜拜中的荤素之别。大部分人都知道，六斋指金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣这五种素食，有金木水火土五行俱备之意。
“六斋”指的是金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，斋菜原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。
