佛教的六斋菜是哪些菜
1、六斋即如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。亦有在六斋外，再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，组成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盏等。
2、另外“斋”在这里是素食的意思，是相对于“牲”而言的，这也是拜拜中的荤素之别。大部分人都知道，六斋指金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣这五种素食，有金木水火土五行俱备之意。
3、“六斋”指的是金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，斋菜原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。
佛教中的“荤”和“素”是怎么区分的?
1、荤，佛家正音应读“熏”，指带有强烈刺激性气味的植物，与肉无关。一般泛指葱、蒜、韭、薤（读“蟹”）、芫荽（读“盐碎”，既香菜）等，亦称“五辛”。
2、佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；佛门没有规定五素是什么，不过素食者主要吃的是谷物、豆类、蔬菜、水果、干果及种子。
3、一般都是蔬菜类定义为素的！肉类定义为荤！还有说菜类也不能吃，葱，蒜，香菜，韭菜，洋葱。
什么叫做荤菜什么叫做素菜
1、区分荤菜素菜按照动物制品一般是荤菜，植物制品一般是素菜。菜里完全是肉，没有一点素菜搭配的菜叫做净荤菜，比如：溜鱼片、炸大虾、红烧肉、炖排骨。
2、荤菜，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。所谓「荤腥」即这两类的合称。
3、一般说来，荤菜就是与动物有关的菜，如动物肉，动物所产生的东西，象鸡蛋，奶类，脂肪等等。 素菜则指那些蔬菜类，菌类，水果类，植物果实如榆钱 等等。
4、我国传统的荤素分类是：动物性食品（鸡鸭鱼肉之类等）属于荤菜；植物性食品（蔬菜、豆类和豆制品等）属于素菜。
在佛教上认为鸡蛋是荤菜还是素菜?
1、鸡蛋在佛教中被认为是素菜。在佛教中，素菜是指没有动物成分的蔬菜，而荤菜则是指含有动物成分的蔬菜。因此，鸡蛋被归为素菜范畴。
2、鸡蛋属于荤腥中的腥。腥指肉类。包括天上飞的、地上走的、水里游的以及各种幼仔及禽卵。腥味，伤生害命，损慈悲心。在佛教中，对于净素来说，蛋奶蜂蜜丝绸皮草等最好都不要食用。
3、在佛教里鸡蛋算荤菜，不能吃，这个确实还有腥，绝对不能吃。因为：这个胎、卵、湿、化，本身就是众生的体，这个蛋的体已经是定型了。关于有没有生命力的问题 有的说有公鸡所乘，它就有了精色，将来就会有生命力。
4、佛教认为鸡蛋是腥菜（荤菜指葱、蒜、韭等“五辛”），不仅受精鸡蛋是腥菜，而且不受精鸡蛋也是腥菜。广言之，凡是用米面豆类仿制肉制品，都是腥菜。这些吃法叫“教唆杀”。
5、在佛教中，被认为是荤物的包括肉类、鱼类、虾蟹等水产品，以及葱、蒜、姜等辛辣刺激性食品，这些食品都被视为能够增强欲望和缘起业力的食物，被称为“五辛”、“五荤”。
6、不可以，鸡蛋不属于素菜类，这是佛教禁止的食物。从佛教的观点来看，生命有四种形态，胎生、卵生、湿生、化生。鸡蛋属于卵生，代表着一个生命的存在，吃一个鸡蛋，就相当于杀生。
佛教与素食的介绍
1、已故中国佛教协会会长赵朴初居士一生素食，活到93岁高龄，生前不仅身体非常好，而且思维十分敏捷。当代佛学泰斗、台湾的印顺长老终生吃素，现在年近百岁还在忙着著书立说、度化众生。第三，素食可以抗癌，可防治多种疾病。
2、素食的概念包括不吃“肉”和“鱼”。“荠菜”是指大蒜、洋葱、韭菜等蔬菜的恶臭。《释迦牟尼经》说牧羊人的钱包吃生嗓子，熟食有助于卖淫。所以佛教需要禁食。所谓“鱼腥”，是指肉，即各种动物肉，甚至鸡蛋。
3、素食中的豆制品和水果，含有丰富的植物蛋白质，碳水化合物、钙、磷和多种维生素，营养价值高，容易消化吸收。（二）基于慈悲理由 佛教以慈悲为本，方便为门。慈悲之心，是透过般若智慧产生的。
4、素食的人，血流通畅，循环得快，使人身体清爽，精力充沛，富於耐力，思考敏捷，容易长寿。
5、素食，是中国佛教对于佛陀教义——慈悲主义与利他主义的奉行之一方面。近年来，西方有素食主义的勃兴，其仅以科学为依据，从生理卫生学、养生学及道德伦理学角度来吃素，与佛教的宇宙宏观度世精神不同。
