佛家的吃清素可以吃哪些东西呢?
蔬菜：包括各种叶菜类、根茎类、豆类、瓜果类等。 水果：包括各种新鲜水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄等。 谷类：包括各种米、面、面包等。 豆类：包括各种豆类，如黄豆、绿豆、红豆等。
佛教的素食主义是一种生活方式，它强调不食用动物产品，如肉、鱼、家禽、蛋等，而使用植物产品，如蔬菜、水果、谷物等作为主要食物。
腰果 松子 淮山 腐竹 面筋 竹笋 蘑菇 木耳 香干 豆浆 ……我们吃全素的人，有条件可以常常吃上述食品，再配合各种蔬菜、水果，营养就高于肉食菜谱。而且，这些食品也绝不会比肉食贵。
一心向善必然灵验，我现在是在持观音斋，觉得很不错 吃素，不仅仅是指不吃肉，还不能吃“五荤”，即大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠，就是1蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。
供观音的素菜有哪些
1、上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥）。
2、上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥）。2神前上供一般是上素食比较好，这样不杀生，可以多集功德。
3、斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。“六斋”即如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。
4、冬粉、木耳、香菇、笋乾、金针、桂圆、姜、糖、紫菜、碗豆、菜心、蚕豆、豆苗、海带、面筋，选取其中六样。山 珍：用于拜神、天公、佛。香菇、金针、木耳、桂圆、姜、糖、晒乾素食品，一般和海味合用。
5、做上供的素菜，不要用五辛类蔬菜，如大葱、大蒜、蒜苔、蒜苗、韭菜、葱头、薤白等等，就可以了。
6、给佛菩萨、护法供奉素菜品，并没有什么拣择，你认为色、香、味最佳的，就是最好的。主要是要做纯素的，要用素油炒，不能放葱韭薤蒜等五辛就行了。
70道寺院素菜谱有哪些?
1、寺庙素菜菜谱五：白菜豆腐炖粉条 【用料】 粉条 一束 ，豆腐 一小块 ，香菇 3朵 ，白菜叶 4片 ，姜丝少量。【做法】粉条用凉水浸泡。锅里热一点油，下姜丝煸炒。放入切好的豆腐厚片和香菇略炒。
2、以下是一些佛家养生素菜的菜谱：素炒面、罗汉斋、炒三丝、素炒饼、炒时蔬、素炒饭、素蒸饺、素炒年糕、素炒面片、素炒粉条。素炒面：面条、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、生姜、葱、蒜、生抽、盐。
3、寺庙素菜菜谱一：卤素鸡 食材：素鸡，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，油，卤汁，白糖，花雕酒，水 做法：1）将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片。2）不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎。
