余干冰糖的做法
冰糖是农村走亲访友的好礼品，不但营养丰富，而且还可以入药治疗多种疾病。家庭制作冰糖出售，也是一条生财门路。现介绍一种家庭制作冰糖的方法。
1、糖液配制 ：选择优质白砂糖100kg，加洁净水35kg，搅匀，使糖充分溶解于水。
2: 熬制方法 ：糖液熬制前在夹层锅的夹层内加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制。
3、当糖液煮开5~6分钟时，再加入常温下的饱和白矾溶液2KG，边加边搅拌，使其充分混合，用温度计测量，当糖液内温度升到150摄氏度左右时停火，降温后出锅。
4、出锅温度以115~120摄氏度为最好。
5、结晶方法 将出锅的糖液盛入盘内，放在土炕上用干净棉被盖实，当天盘内温度保持在90摄氏度左右，以后每天降温10摄氏度，降到第5天为止。如温度不够，可加火升高炕温，一般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热，因为结晶水多在汽化中，汽化越大，冰糖结晶率越高
自制桑梓酒的方法
1、挑选成熟的桑子，也就是黑色的桑子，还要保证桑子表面没水分。
2、把桑子压碎，建议一小把一小把的压，这样才能尽可能的将囊包打破，更好的发酵。
3、把渣汁一起放入玻璃罐中，桑子的量到玻璃罐一半的高度即可，不要放太多，因为桑子会发酵，放太多的话有可能引起汁液的溜出。
4、放入冰糖，比例是一斤果子三四两糖，然后搅拌均匀。
5、盖上盖子，注意盖子不要盖实，不然发酵之后你的玻璃罐可能会破裂或者是爆炸，然后放置到阴凉处。
6、两个月之后倒出，就可以得到制作好的桑子酒了。
古代皇宫里的宫女和太监结为“夫妻”，皇帝为何不严厉禁止
就让葛大小姐来回答这个问题：
古代皇宫内的宫女与太监结为夫妻，不能叫做严格意义的夫妻，有一个私密的称呼，叫做“对食”或“菜户”。
“对食”和“菜户”称呼的起源！
明代《宫廷睹记》中有记载，宫女多称所配宦官为“菜户”，宦官称所配宫女为“主儿”。明清时期的宦官是不允许自己开火做饭的，太监晚上值班的时候，膳房就会为太监提前准备好饭菜（不是御膳房，御膳房是给皇上做饭的），并不是谁都能随时吃到热饭菜的，面对冰冷的饭菜，太监往往去找相好的宫女去热一热饭菜，这么一来二去的，感情就升温了，就走到一块了。
其实，想想这种事情也很正常，太监虽然是个不完整的男人，但是看到皇上夜夜当新郎，自己却天天当出气筒，干粗活，找一个感情慰籍也不过分，宫女和太监差不多，宫里规矩多，压力大，要想被皇上宠幸，飞上枝头变凤凰基本比登天都难，宫里呆久了，也很寂寞，刚好，太监来了，虽然不是真正的男人，但是聊胜于无，两个人走到一起来，无非就是聊聊天、吃吃饭，虽然不能有身体上的慰藉，心灵上却能够得到很大的鼓舞。
太监算不上正常的男人，但是，那些相貌俊俏、油嘴滑舌、心眼活络、路子灵通的太监，就格外受宫女们的青睐，做一些望梅止渴、聊胜于无的荒唐事，平时帮宫女做一些体力活，宫女给太监做点好吃的，相互体贴，晚上没事就数数星星聊聊天，这种生活还比比较单纯的。
其实，这种非正常的配偶关系，也是非常可悲可叹的，深宫如海，无论太监还是宫女，一脚踏进去，就归期茫茫无所知，一辈子孤独终老，找个伴，搭伴过日子，排除一下寂寞，也是人性的释放。
谁说没有严厉禁止？明清两朝对“对食、菜户”一向严令禁止，违规者皆廷杖处死，却是禁而不止，“对食、菜户”现象一度成为完全公开，人人参与的潜规则。
太监是不完整的男人，他们虽被净身，但仍有性的需求；宫女是完整的女人，但除了皇帝，任何人都不能动她们，这只会让她们更加饥渴，而双方都有对感情、婚姻和家庭的需求。这种共同需求促使宫女和太监走向一起，产生了一种畸形的情爱生活方式——对食。
其实“对食”一开始是指宫女之间自愿结合为“夫妇”，也就是我们如今常说的“拉拉”和“蕾丝边”，“对食”双方只是在一起玩玩，化解寂寞，财产和生活是独立的。
在明、清两代，皇权达到顶峰，皇帝可以坐拥三千佳丽，却使用封建礼教对他人严格束缚（典型的只许州官放火，不许百姓点灯），对“对食”现象屡次下发禁令，严令禁止，但实际情况却是禁而不止，“对食”之风反而更盛，并且发展到新的更高层次——“菜户”。
明代沈德符撰写的笔记小说《野获编·内监·内廷结好》记载：“内中宫人鲜有夫配偶者，而数十年来为盛。盖先朝尚属私期，且讳其事。今则不然，唱随往还，如外人夫妇无异。
也就是说，在明代以前，“对食”还是隐私之事，大家都是偷偷摸摸地干，到了明代万历年间，已经发展到公开进行，夫唱妇随，与正常夫妇一般无二。
皇帝为什么要用太监？说白了就是防止自己头上多一顶帽子，并且古时候并不是说想做太监就能够做的，首先第一个条件就是从小阉割，目的就是让他还不懂男女之事的时候就阉了，这个时候不懂长大了也就不想。可是如果他长大后还和宫女私下结为夫妻，说明他即使没有男性的正常功能了，可是他对这些事还是有欲望。
试问一下，皇帝可能允许他们结为夫妻吗？当然不可能了，每一个朝代的皇帝都对这种事情是明文禁止的，绝对不允许，只要被捉到绝对是重罪。在皇宫中，太监和宫女在一起叫做对食，其实这种关系说白了就是找一点感情的寄托和慰藉，因为太监已经不是正常男性不能娶妻生子，宫女一般情况下也是老死宫中，等宫女到了一定岁数便会被送去指定的地方。
皇帝对于对食这种现象是非常厌恶的，每个朝代的惩罚都很严重，有趣的是历朝历代惩罚最重的是明朝，对食最为流行的也是明朝，在明朝的时候如果被捉到对食，最轻也得是当着所有宫女和太监的面直接杖毙，以此来警示剩下的人。
一入皇宫深似海，从此铜雀春深锁娇娃！宫女大部分都从民间选秀上来的，她们一辈子服侍皇亲国戚，年老力衰后可以获得恩赐回家养老。太监则是从民间选的贫困男孩，剥夺生育能力后进宫服侍皇家。因此太监和宫女都是可怜之人，他们在深宫里结成夫妻，在精神上和衣食住行方面相互扶持帮助，退休后还可以领养一个孩子，也算有了天伦之乐！
历朝历代对太监与宫女结成夫妻(对食或者菜户)都是明文禁止的，因为他们生死都是皇家的人，不能有其它的牵挂或者服务对象。酷刑专家朱元璋就规定太监与宫女结成夫妻者，男女皆剥皮处死！据说在一次皇家私人宴会上，一个宫女跟她相好的太监有说有笑，服侍老朱时则战战兢兢，老朱十分震怒，让锦衣卫当着太监的面将宫女活活打死，之后又将小太监剥皮实草！
当然从小长在深宫里的皇帝对太监和宫女就客气得多了，对于太监跟宫女结成夫妻这种事通常视而不见！一方面是深宫里的皇帝受儒家思想影响，没有开国皇帝那么残暴好杀；另一方面皇帝从小受太监宫女照顾，除非十分出格一般不会随意处罚太监跟宫女。有的皇帝为了彰显自己仁义明君形象，还会将部分宫女放回民间，且给一笔遣散费！
防民之口甚于防川，严厉禁止太监跟宫女结合，只会适得其反！舍得一身剐，敢把皇帝拉下马，宫女谋杀皇帝的事不是没有；太监废立皇帝的事也不少见。皇帝为了自己安全，或者彰显自己仁义，一般不会对结成对食的太监宫女进行处罚！对食与菜户也成了皇宫中的潜规则！
文言文中的盖什么意思
大概。
一般来说文言文中的盖都是大概的意思。盖：大概。
相关诗句拓展
记承天寺夜游
节选以及其翻译
庭下如积水，空明水中藻、荇交横，盖竹柏影也。
月光照在庭院里像积满了清水一样澄澈透明，水中的水藻、荇菜纵横交错，原来是竹子和柏树的影子。
gài
①<名>用草编的覆盖物。
【引】器物的盖子。《项脊轩志》：“庭有枇把树,吾妻死之年所手植也,今已亭亭如盖矣。”
【又】特指车盖,遮阳避雨的用具。《信陵君窃符救赵》：“平原君使者冠盖相属于魏。”《两小儿辩日》：“日初出大如车盖。”
②<动>遮盖；掩盖。《孔雀东南飞》：“枝枝相覆盖，叶叶相交通。”《敕勒川》：“天似穹庐，笼盖四野。”
③<动>胜过；超过。《垓下之战》：“力拔山兮气盖世。”《赤壁之战》：“况刘豫州王室之胄，英才盖世，众士仰慕。”
④<副>表下而说的话带推测性，用在句首，相当于“推想”、“大概”。《游褒禅山记》：“盖其又深，则其至又加少矣。”
⑤<副>大概；大约。用在句中，表示推测、推断。《谏太宗十思疏》：“善始者实繁，克终者盖寡。”《与妻书》：“吾之意盖谓以汝之弱，必不能禁失吾之悲。”
盖是什么意思？在文言文中，急
盖在古文中的意思 1.用草编的覆盖物 又特指车盖 如“平原君使者冠盖相属于魏” 2.遮盖、掩盖 如“枝枝相覆盖，叶叶相交通” 3.胜过，超过 如“力拔山兮气盖世” 4.用在句首，大概、推想 如“盖其又深，则其至又加少也。
” 5.大概、大约。
用于句中，表示推测，推断 如“善始者实繁，克终者盖寡。
” 6.本来、原来 如"盖将自变者而观之，则天地曾不能以一瞬“ 7.用于句首，表示要发表议论参考文献：古汉语常用字字典
