佛经记载:五辛为什么不能吃
”这五辛虽无命根，属于蔬菜，但熟吃会增发淫欲，生吃增长嗔恚。同时，“食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住，福德日销，长无利益。
为了卫性，保护好性情。《楞伽经》上佛讲得很清楚，这五样东西生吃容易动肝火，熟吃会产生大量的荷尔蒙，容易引起性冲动，所以佛才禁止食用。
蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安。韭：伤干克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。薤：伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁。
五辛是属于五种食用的植物，学佛的人为什么不可以食用？这主要的原因是，五辛具有荤臭和辛辣二种气味。佛在《楞严经》中曾经说：“是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。
为什么学佛不能吃五辛
为了卫性，保护好性情。《楞伽经》上佛讲得很清楚，这五样东西生吃容易动肝火，熟吃会产生大量的荷尔蒙，容易引起性冲动，所以佛才禁止食用。
因为五辛的味道臭秽，善神厌离，饿鬼欢喜，常来舔舐食者嘴唇，如此常与鬼众在一起，福德渐销。“是食辛人修三摩地，菩萨天仙十方善神不来守护，大力魔王得其方便，现作佛身来为说法，非毁禁戒，赞淫怒痴。
韭：伤肝克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。薤：[xiè] 伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁。兴渠：伤肺蔽金气，肺劳经常出悲观心态。
修行人不吃的是，葱蒜韭菜，洋葱这些。佛法里称为荤。佛开示我们，这些菜生吃会增长脾气，不利于心地清净。熟吃会增长淫欲心。而且它们的气味是善神厌恶的，恶鬼邪物喜欢的。所以即使是不修行的人最好也少吃。
故不翻也。【五辛】《陈义孝佛学常见辞汇》五种带有辛味的蔬菜、即大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠。
看事看不透了，发生一种障碍，没有法子解决；没有法子解决，要发脾气了，结果对於事情也没有帮助。
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蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安。韭：伤乾克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。薤：伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁。
五辛，一般通常情况下其实指的就是五种具有刺激性辛味的植物，合称五辛。其味道熏臭，不管生吃还是熟吃，都会引发恼怒，所以吃的时候一定要引起注意。五辛即“五荤”，五种有辛味刺激的蔬菜。
除五辛外，还有油菜、香菜等不能食用，但这两种尚有争议。不能食用，是因一种说法：香菜又名胡荽，油菜又名芸薹，此二者虽不属五辛，但在佛经中也有相关禁止。
佛经上说修道人应戒荤,不食五辛,具体指的哪五辛?
关于五辛有两种说法，一是指大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠五种食物，二是指蒜、葱、兴渠、韭、薤这五种食物，五辛是指有辛味的蔬菜，也称五荤，它与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。五辛中，大蒜，即是葫菱、家蒜。
忌五荤并不是指五种肉，而是指“五辛”，炼形家以薤、蒜、韭、葱、胡荽（香菜）为五荤；道家以薤、蒜、韭、葱、胡荽（香菜）为五荤；佛家以葱、蒜、韭、薤、兴渠为五荤。
信佛后，皈依佛门，受持五戒，戒荤断腥。其中不能食用的蔬菜，除了五辛，还有油菜、香菜等。五辛，是指葱、韭、薤、蒜、兴渠，也有诸多异说。我们平时常见的是葱、蒜和韭菜，包括洋葱、小蒜、蒜薹等。
为何要断五辛
世尊在《楞严经》中，开示修行人，欲修三昧，首先便应断除五辛。也就是世俗常见的葱、蒜、韭菜、茭头（即藠头）、兴渠（阿魏）。五辛的记载其实也有很多种，通常的有两种说法。
因为“五辛”吃后，一会口臭，引来恶鬼舔食嘴唇，护法善神远离；二会刺激欲望，导致犯戒。所以世尊当年制定戒律，禁止佛弟子食用五辛。
五辛是修行路上的绊脚石，所以佛弟子必须断除世间五辛，才可达到三摩地的自在境界。天地不正之气所生的食物味重气毒，吃了会伤五脏六腑；修道人心平气和，主清淡不重口味，所以戒吃。
就是这五辛。你不要把它看得简单了！你因为有五辛，就变成混浊了，你就不清净了；不清净，就和魔王眷属相合了。魔王的眷属，就是不清净的；它是越不清净，它越欢喜。
没有法子解决；没有法子解决，要发脾气了，结果对于事情也没有帮助。
