佛教为什么要禁五荤?
1、禁食五辛之戒律虽为修行者所应严格持守 然若因重病而非食五辛不得痊愈者，佛陀亦特别开许。所以，如果是以用五辛为原料而制作的药物、针计等可以使用，佛特别允许。
2、淫和嗔恨都是修行大忌，因为这会严重影响心念力与定力，所以要戒除。
3、为了卫性，保护好性情。《楞伽经》上佛讲得很清楚，这五样东西生吃容易动肝火，熟吃会产生大量的荷尔蒙，容易引起性冲动，所以佛才禁止食用。
出家和尚.什么蔬菜不可以吃???
五种带有辛味的蔬菜，即大蒜、_葱、慈葱、兰葱、兴渠。
和尚不吃葱姜蒜的原因是因为葱姜蒜等辛辣食物对胃部有一定的刺激性，而和尚需要保持清净，因此不适合食用。此外，佛教教义中也有规定，禁止和尚食用葱姜蒜等辛辣食物。
饮食方面的禁忌。佛教规定出家人饮食方面的禁忌很多，其中素食是最基本、最重要的一条。素食的概念包括不吃“荤”和“腥”。“荤”是指有恶臭和异味的蔬菜，如大蒜、大葱、韭菜等。
学佛的人香菜可以吃吗
佛弟子不建议吃香菜。信佛后，皈依佛门，受持五戒，戒荤断腥。不能食用的蔬菜，除了五辛，还有油菜、香菜等 五辛，是指葱、韭、薤、蒜、兴渠，也有诸多异说。我们平时常见的是葱、蒜和韭菜，包括洋葱、小蒜、蒜薹等。
可以的，有很多人说香菜也叫芫荽，属于五荤之列。但是目前来说还没具体证据表明香菜就是地五荤之一。不过吃中药的时候会有些忌讳香菜。但是与佛教还没大关系。佛教之所以禁止五荤都是因其吃后会产生难闻的口气。
不能吃 ---葱、蒜、香菜、韭菜、洋葱。印光大师佛教徒为什么不能吃香菜 《大集经》云：“此菜者，天魔波旬自变身作千年媚狐尿处，因生此处，食者能灭道，设今生不知经典，来生决定不能守圣教，作外道一阐提。
香菜不属于五辛，佛弟子可食香菜。五辛指五种有辛味之蔬菜。又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。
姜是素的，吃素的可以食用。 五辛是葱、薤、蒜、韮、兴渠。 楞严经云： 阿难一切众生。食甘故生。食毒故死。是诸众生求三摩提。当断世间五种辛菜。是五种辛熟食发淫生啖增恚。如是世界食辛之人。
