我想做一个蛋糕,不用鸡蛋,不用牛奶,不用精细白糖,配方有吗
1、将香草精，白醋，和水倒入油中，再加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，帮助糖溶解。将面粉倒入混合好的油等液体中，搅拌均匀至无颗粒状。将混合好的面糊倒入一个8寸圆形模具中。
2、蛋糕基本前提，只必须生鸡蛋就可以。蛋糕的蓬发全靠蛋清的消磨水平，因此牛乳不用，换成相对应的液态一样可以作出高高地戚风蛋糕蛋糕！制作蛋糕低筋粉发孝粉鸡蛋白糖油少量最先，鸡蛋黄和蛋清分离。小麦面粉和发孝粉混和好。
3、秘方食物 生鸡蛋 (3个)，白糖 (75克)，低筋粉 75克，蔓越曲奇饼干 30克。space 无水蛋糕配方都有什么？做法 0将生鸡蛋打进面包机的盆里，放进白糖。
4、不用奶油不用白醋是可以做蛋糕的，一般蛋糕均不需要奶油，白醋仅用于促进全蛋打发，亦可用柠檬汁代替或不加亦可。蒸蛋糕：主料鸡蛋250g 辅料面粉150g白糖180g 步骤：蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。
生日蛋糕配料
最好选用细砂糖，不要学用粗砂糖。因为糖是直接加在蛋黄和蛋白里的，搅拌后会溶化。粗砂糖搅拌时间会太长，可能无法完全溶化。③鸡蛋 鸡蛋要用新鲜的鸡蛋，最好是从冰箱里冷藏过的鸡蛋。
做生日蛋糕需要：面粉、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱、水果或其它小配料等 准备工作：准备好所需材料和工具。
做生日蛋糕需要的材料：鸡蛋、明胶、大豆分离蛋白、干酪素、羟甲基纤维素、蔗糖、魔芋精粉、琼脂、海藻酸钠、柠檬酸、奶油香精。均为市售。
做法：蛋白加入白醋打至起泡分三次加入细砂糖打至硬性发泡。蛋黄加入细沙糖，牛奶和玉米油搅拌均匀。筛入低粉用搅拌均匀。蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒。预热烤箱180度。中层，上下火，30分钟。
－油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例：饼干类、重奶油蛋糕。
生日蛋糕有很多种类型，这里以比较容易上手的冻芝士蛋糕为例。6寸圆形蓝莓冻芝士蛋糕配方：糖渍蓝莓：蓝莓120克，细砂糖40克。蛋糕体：奥利奥饼干120克，黄油45克，马斯卡彭奶酪150克，浓稠酸奶120克，淡奶油120克。
全素点心的做法及配方
纯素香蕉糕 材料：低筋自发粉50克，水50克，香蕉50克，果糖8克，玉米油8克。这些量可以做8个。做法：香蕉碾成泥，细不细腻的都可以，倒入果糖和水搅匀。筛入面粉搅匀，再加油搅匀。
全麦核果糕材料：全麦面粉1碗、中筋面粉1碗、五谷粉1碗、红糖4汤匙、油3汤匙、水2~3碗、坚果类半碗、葡萄干、龙眼干、枸杞各半碗(任选或综合)、酵母1/2汤匙做法：酵母先溶于水内。
做法：用少量糯米粉加点水揉成面团。将红枣剖开，不要切到底。将核取出，然后揪一小块糯米面团塞进。全塞好后上锅蒸8分钟即可。蒸时有糯米粉那面朝上，否则会粘锅。
下午茶小点心。用料：糯米粉100g、开水90ml、玉米油2勺、红糖10g、菓珍20g、芝麻适量、陈皮适量。做法：（1）备好食材。（2）称好糯米粉放入盆中。（3）开水冲15g菓珍。（4）冲好的菓珍倒入糯米粉，边倒边搅。
混融法：先将干的配料混合在一起，再加入融化的黄油和其他液体原料。 全混合：干配料和起酥油一起加入容器，在逐渐加入液体原料。 摩擦法：在加入液体原料前将牛油擦入干原料 海绵法：先将鸡蛋和糖打发出泡沫，再小心的加入面粉。
