寺院斋饭吃什么?
早斋一般在清晨5点左右开始，是一日斋饭的第一餐，餐食以清淡为主，如素粥、素饭、素菜等。午斋一般在中午12点左右开始，是一日斋饭的第二餐，餐食以素菜为主，如素炒菜、素汤等。
吃素（斋饭），通常指的是吃素食，即不食用肉类、鱼类、海鲜、蛋类等动物制品。韭菜和鸡蛋是素食，但它们不属于严格意义上的素食。
定慧寺的斋饭，其实并不难吃，当然，也算不上好吃。一盆南瓜，一盆白菜香菇，一盘黄豆芽，一盆大包子，还有一盘水饺。定慧寺的大包子是最好吃的，白菜粉条，面发的很好，松软，看着就想吃，还有粗面的，也松软。
斋饭是施给僧尼吃的饭食，一般是没有肉的。斋饭原意指整齐和干净。佛教饿祭祷仪式之一。要使自己身心清洁、言行规整、精神专注，以表示对佛的恭敬之意。
寺院吃斋饭有什么讲究?
1、僧尼吃饭都要过堂，早晨、中午到五观堂或斋堂用食。五观之意为：一是思念食物来之不易，二是思念自己德行有无亏缺，三是防止产生贪食美味的念头，四是对饭食只作为疗饥的药，五是为修道业而受此食。
2、吃斋饭有吃斋饭的规矩，不能交头接耳，不能抢食，不能剩饭等等。这里只有规矩，说有禅意，对于普通信众来说，有点莫名其妙的了。
3、由于饿鬼没有食物可吃，如果僧人晚上用斋，吃饭时的碗筷之声会令饿鬼生起瞋恨心，加重他们的罪业。因此，佛制出家人要过午不食。出家人晚上不进食，是为了怜悯饿鬼，培养慈悲心。
4、寺院里的斋饭就是素食。寺院僧人平日清早酱瓜、腌萝卜过粥，午餐吃黄米饭、大烩菜，逢到“佛欢喜日”(佛教节日)为素席，吃香粳米饭。
5、没有什么条件。只要遵守寺院管理规定，听从寺院工作人员的安排，就可以。另外，寺院的素斋，有时候是免费的，有时候是收费的，请到寺院之后向寺院工作人员咨询。
什么是佛教中的“过堂”及过堂仪轨的要点及意义
“过堂”即佛门中的“吃饭”，是中国汉传佛教丛林中特有的仪制，早、午斋两次过堂，是将进食视为一种重要的修行方法，在僧团生活中占有重要的地位，是佛教思想和礼仪的统一。
这一套复杂的过堂仪轨展现著佛门的威仪，然而过堂仪轨的意义不仅在于维持表面上的优美大方。佛教的修行让人们通过了解自己来改善自己，与正念觉知是分不开的。因此修行人要努力提起正念并保持觉知。
过堂(用斋) 期间，大家止语，以特定的手势对行堂人员表达自己的意思。第一徧行堂时，只要用斋人员不拒绝，行堂人员就会把每种食物都在碗里装上一点。
过堂，佛门中的“进食”，中国汉传佛教丛林中特有的仪制，早晨、中午到＂五观堂＂或＂斋堂＂用食，是将进食视为一种重要的修行方法，在僧团生活中占有重要的地位，是佛教思想和礼仪的统一。不懈怠故──就是不放逸。
学佛的朋友说初一要请上堂斋,上堂斋到底是什么?有什么好处?
1、经云：“僧如大地，能长养一切善法功德”，僧宝是一切世间供养、布施、修福的无上福田。供僧能令众生当下远离烦恼，除心束缚，得清净心。
2、供斋，即饭食沙门，准备钱财食物，在寺院或者大法会，供养僧侣或者四众，佛教俗家信徒以此培植福报。供斋，又名供僧法会。施主布施财物于寺中，上供十方诸佛，中奉诸圣贤，下及三途六道一切有情。
3、供斋：供斋的意义是供养僧侣或者四众，佛教俗家信徒以此培植福报。供斋，又名供僧法会。施主布施财物于寺中，上供十方诸佛，中奉诸圣贤，下及三途六道一切有情。
上堂斋和如意斋的区别
1、供斋分随喜斋、罗汉斋、如意斋、上堂大斋多种方式，居士根据自己的经济条件可以适当选择，虽然所费资财不等，只要尽心尽力，其所得福德并无差别。
2、菜品种类不同：罗汉斋最普通的就是和大锅菜饭差不多，如意斋是斋僧的一种形式。供养对象不同：罗汉斋供养的是十方现前僧，如意斋供养的是全体寺院的僧人。
3、上堂斋是一种佛教仪式，通常在初一或十五举行。它是指在寺庙中请出佛像，供僧侣和信徒们进行诵经、拜佛等活动。
4、下及三途六道一切有情，以此培植福报。僧众受此供养，以诵经礼佛回向护法龙天，使斋主增福增慧、广结佛缘，所愿皆成。供斋有罗汉斋、吉祥斋，如意斋、上堂大斋、千僧斋等不同，可以依照自己的经济条件去选择。
供斋的意义和功德
1、供斋的意义：人在工作生活中，会有无穷无尽的起心动念，还会有很多的缘相，供斋的意义，就在于提醒自己能在动中取静，在每个起心动念中都不住，不染着，如如不动，最后能成为觉悟的人，还能够使他人觉悟。
2、供斋，即饭食沙门，准备钱财食物，在寺院或者大法会，供养僧侣或者四众，佛教俗家信徒以此培植福报。供斋，又名供僧法会。施主布施财物于寺中，上供十方诸佛，中奉诸圣贤，下及三途六道一切有情。
3、供斋，又名供僧法会。施主布施财物于寺中，上供十方诸佛，中奉诸圣贤，下及三途六道一切有情。受此供养者，以诵经礼佛回向护法龙天，使功德主增福增慧、广结佛缘，所愿皆成。
4、是供养斋饭给僧人的地方。据百度百科查询，一堂是寺庙的厅堂，供斋是提供斋饭的意思。供斋一堂是积功德，结善因缘的一个厅堂，深受佛教信徒的喜爱。
5、供灯是一种点燃灯烛、供养佛菩萨的方式，通常用于祈愿、祈福、祈求平安等目的。供灯的方式包括点燃油灯、蜡烛、香烛等，并供奉在佛像前。供灯的仪式通常包括点燃灯烛、供奉佛像、祈愿、祈福、祈求平安等步骤。
6、超度七世父母。盂兰是梵语，译意为解倒悬，比喻饿鬼在地狱，好像倒挂一样，非常痛苦，盂兰就是专门解救倒悬之苦；营斋，即营办斋菜，七月十五日是佛欢喜日、僧自恣日，在这天供养三宝，功德最大。
