二时临斋仪施食的一些细节问题
寺院出食一般都是出在大殿门口的施食台上，在家人可以施在阳台上固定的地方，不撒地上。你上面提到的大鹏鸟等等，主要是说施食的利益。如果你真心想做的话，不用做临斋仪的那一部分，太简单了。可以选择施放蒙山。
早饭、午饭，都属于“二时临斋仪”，要持念“供养偈”和“结斋偈”，这是出家人在早斋和午斋前必须念诵的偈咒。
淡味——淡者，味之本也，能受诸味故。咸味——其性润，能滋肌肤故，调诸味必以盐为首。辛味——其性热，能暖腑脏之寒故，味之辣为辛。酸味——其性凉，能解诸味毒故，味之酸为酢。
从“二时临斋仪”的内容可知，在早、午斋供之前，首先要供养诸佛、菩萨，然后供养僧众等修行之人，最后在结斋时以法供养回向给布施饮食之人。这就是供养佛法僧三宝的意义。
就是说，你施食给鬼神，但因为有遮护(未念变食真言或其它等)，那些鬼神吃不到，这样的施主也得福德，因为你心慈怜悯他们呀。《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》里佛作了保证：“若诸天、人如法受持。
二时临斋仪中的「三德六味」是何含义
1、其中「三德六味」即在告诉我们作为供佛和僧人的饮食，一定要三德完备、六味俱足，方为合法，否则便是对佛和僧有失恭敬。所谓「三德六味」即是清净、柔软、如法三德，淡、咸、辛、酸、甘、苦六种味道。
2、二时临斋仪，是在早午二时用斋之前的仪式。先称诸佛、菩萨名号，以表供养之意。之后称念：“三德六味，供佛及僧。法界有情，普同供养。若饭食时，当愿众生．禅悦为食，法喜充满。
3、从“二时临斋仪”的内容可知，在早、午斋供之前，首先要供养诸佛、菩萨，然后供养僧众等修行之人，最后在结斋时以法供养回向给布施饮食之人。这就是供养佛法僧三宝的意义。
4、有个方便法门，用餐之前，双手合十，口念或心念：供养佛、供养法、供养僧、供养一切众生。这样就可以了。
吃饭时的上供经文
1、三德六味供佛及僧，法界有情普同供养，若饭食时，当愿众生，禅悦为食，法喜充满。
2、关于吃饭，为对治食欲的贪心，佛说有以下的经文：佛言：“汝等比丘，受诸饮食，当如服药。于好于恶，勿生增减。趣得支身，以除饥渴。如蜂采华，但取其味，不损色香。比丘亦尔，受人供养，趣自除恼。
3、此食色香味，上供十方佛，中奉诸圣贤，下及六道品。等施无差别，随愿皆饱满，令今施者得，无量波罗蜜。
