南北方饮食文化差异总结
南北方饮食在主食、菜系、菜量等方面有差异。南方适宜种水稻，主食是大米，北方适宜种小麦，主食是馒头、饺子、大饼、面条等。北方的菜系以鲁菜为多，南方的菜系包括川菜、粤菜、湘菜、浙菜、闽菜、苏菜、徽菜等。
总体差异 【南米北面】我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。
整体差异 首先，南方和北方的饮食习惯就有所不同，从平常主食上看，南方人爱米饭，北方人爱面条。
南北方饮食文化差异总结 南北方重要节日的饮食也存在一定的差异，比如北方地区在大年初一会吃饺子，而南方地区会吃汤圆。南北方由于物产、环境气候、风气习俗等诸多不同，造成了人们在生活习惯，包括饮食习惯上的明显差异。
南北朝之前的和尚一直都是吃荤的,后来是谁改成了吃素?
于是就这样，素食慢慢地就演变成为了中国佛教的一大传统，而像日本、印度等国的僧人却还是可以喝酒吃肉的。
于是自梁武帝萧衍之后，和尚不吃肉——“僧人吃素”，才成为汉族僧人特有的戒律。“僧人吃素”如果从释迦牟尼创建佛教算起的话，迄今已有2024多年的历史；如果从梁武帝萧衍起迄今也有1400多年的历史。
现如今我们都知道，佛教徒，也就是和尚们，都是吃素的，而且在各种影视剧中，古代的和尚也是吃素的，这是佛教斋戒的一部分。
佛教的饮食观主要有哪些内容?
1、此外，佛教还要求僧侣不要喝酒或抽烟。不喝酒还包括不喝各种麻醉性饮料，如粳米酒、果酒、大麦酒、啤酒等。神经系统和分泌系统中的麻醉剂更是禁忌。
2、素食是佛教所强调和鼓励的，如果能够办到的话，这是基于慈悲的立场，不是现代人为了健康和经济的原因。事实上，肉食既伤慈悲，也的确有损健康，所以，大乘经典如《梵网经》、《楞严经》等都强调素食，严禁肉食。
3、五戒，就是：杀生戒，偷盗戒，邪淫戒，妄语戒，饮酒戒。信佛的人禁忌，这里仅介绍一部分内容：饮食方面的禁忌。佛教规定出家人饮食方面的禁忌很多，其中素食是最基本、最重要的一条。素食的概念包括不吃“荤”和“腥”。
4、◎修行者饮食清净的五种方法 古时候医学和营养学都不发达，因此佛教对于物质食品(段食)的观念，都偏重于处理食品的方法和用食的心态，以帮助修行为原则。
5、佛教饮食禁忌，主要是指佛教对饮食的种类、数量以及进食时间等方面所做的限制。佛教认为，饮食是维持生命的基础，但同时也认为，饮食应该有所节制，不能过于贪求，更不能过于浪费。
6、佛教规定出家人饮食方面的禁忌很多，其中素食是最基本、最重要的一条。素食的概念包括不吃“荤”和“腥”。“荤”是指有恶臭和异味的蔬菜，如大蒜、大葱、韭菜等。
