和尚都不能吃什么
1、和尚不吃的五荤是葱、蒜、韭菜、兴渠、藠头。葱 葱在中国各地广泛栽培,国外也有栽培。北方以栽培大葱为主,南方栽培小香葱居多。对温度、光照、水分和土壤的适应性均较广,喜冷凉不耐炎热。
2、不能吃“荤”和“腥”以及烟酒。其他的基本不在禁止之列。“荤”是指有恶臭和异味的蔬菜,如大蒜、大葱、韭菜等。《楞严经》说:荤菜生食生嗔,熟食助淫。所以佛教要求禁食。“腥”是指肉食,即是各种动物的肉,甚至蛋。
3、和尚不能吃“荤腥”之物,“腥”指肉类而“荤”是指的就像大蒜、葱、韭菜和香菜等这样的有特殊气味的蔬菜。佛家认为不让嘴里有怪味出来是对众生的一种尊重。
4、和尚不能吃鸡蛋。和尚对于蛋类不可食用其实在佛经中已有明确论述。佛教《大藏经》中有云:“一切出卵不可食,皆有子也。”佛教认为一切精卵都有机会成长成生命,所以是腥,不可食用,鸡蛋,鱼籽之类都是如此。
5、和尚不能吃肉,源于南朝梁武帝萧衍的规定。萧衍晚年非常信奉佛教,潜心研究佛教理论,他从《大般涅经》中读到:“戒杀生”,怎么才能“戒杀生”呢?那就只有从源头做起了,于是就规定所有僧人都不能吃肉,只能吃素。
佛弟子做菜可以放花椒大料香叶等调料吗?
我经常用的作料是:姜、麻椒、花椒、辣椒,有的菜干脆就不炝锅。吃菜的本味挺好的。
香叶可以御寒、祛湿,做菜的时候放香叶还可以增加食物的香味。不过凡事都要有个度,香叶和八角也不宜多放,炖一锅肉放入一片香叶、两块八角即可,不仅可以闷出肉的香味,还可以开胃御寒。
香叶做菜时一定不能直接用油爆香,最好在菜七成熟时加入。因为香叶不是花椒,它的香味本就极易被食材吸收。如果先将它爆香,香味会被提早的挥发在空气中,还会因煮制时间过长,导致香叶的苦味浓郁,影响食材的风味。
这些佐料都可以同时放的。在煮肉的时候,首先把肉放在冷水里,煮一会儿撇去浮沫,然后洗干净再把肉放在锅中,把这些佐料用一个调料包给它包上,放在肉里一起煮就可以了。
在外国看到出家人吃肉,我们不会奇怪,但我们吃素食,人家看到我们很奇怪,因他不了解中国佛教史,所以我们要解释给他听,让他知道中国佛弟子何以素食。
佛教的饮食禁忌有哪些?
佛教在个人生活方面的禁忌主要有:不结婚,不蓄私财等。佛教认为出家僧众担负着住持佛法、续佛慧命的重大责任和终身事业,因此必须独身出家才能成就,积蓄私财是违背出家本意的。
饮食方面的禁忌。佛教规定出家人饮食方面的禁忌很多,其中素食是最基本、最重要的一条。素食的概念包括不吃“荤”和“腥”。“荤”是指有恶臭和异味的蔬菜,如大蒜、大葱、韭菜等。
大豆制品、牛奶和乳制品,如奶酪、脆皮、面筋等,都是不禁止的。此外,佛教还要求僧侣不要喝酒或抽烟。不喝酒还包括不喝各种麻醉性饮料,如粳米酒、果酒、大麦酒、啤酒等。神经系统和分泌系统中的麻醉剂更是禁忌。
第二章 禁忌食品 佛教教义禁止的食物主要有四类,分别为肉类、葱蒜类、酒类和五辛类(辣椒、花椒、姜、蒜、青葱)。在佛教中,这些食物被认为会激发因果报应和干扰思维清明。肉类被认为是有生命的动物,吃它等于伤害生命。
佛教饮食禁忌,主要是指佛教对饮食的种类、数量以及进食时间等方面所做的限制。佛教认为,饮食是维持生命的基础,但同时也认为,饮食应该有所节制,不能过于贪求,更不能过于浪费。
佛教规定出家人饮食方面的禁忌很多,其中素食是最基本、最重要的一条。素食的概念包括不吃“荤”和“腥”。“荤”是指有恶臭和异味的蔬菜,如大蒜、大葱、韭菜等。
佛教茴香是素食吗养殖鸡蛋是荤的还是素的?
1、所谓“鱼腥”,是指肉,即各种动物肉,甚至鸡蛋。没有僧侣能吃这种食物。然而,素食的范围比较宽。例如,胡椒、姜、胡椒、五香、八角、Toona sinensis、茴香、肉桂、芫荽、芹菜等都是食用的。
2、茴香属于荤菜,因为茴香属于植物的生殖器官,属于荤菜。
3、荤,按味道至少分为:荤腥和荤辛。荤中有腥味的是肉类、鱼类、蛋类;荤中有辛味的是味道浓重、辛辣、刺激性强的蔬菜,即佛家叫五辛,也叫辛。