菩萨上供饺子要什么馅
上供素馅饺子馅有：胡萝卜饺，将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
当供品用素饺子馅好。材料：青江菜600公克，五香豆干150公克，香菇6朵，红萝卜1条，炸豆包2块，冬粉1把，姜末少许，水饺皮600公克，盐1大匙，素高汤粉1大匙，胡椒粉1大匙。
白菜之类素菜馅就可以。腥 ：动物性食品肯定不行，所以排除鱼虾、禽鸟、动物肉。荤：气味浓烈的菜蔬，比如葱、蒜（苗）、韭菜、葱头，估计芹菜、茴香也在禁止之列吧。
我通常是用干香菇，芹菜，大白菜，香干。如果喜欢辣椒，放一个红辣椒。这样搭配，五色俱全，红黄白绿黑，又营养又美味。白菜可先用开水烫一下。
佛家素馅饺子馅做法大全?
上供素馅饺子馅有：胡萝卜饺，将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
海米韭菜素饺子馅 （1）原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。（2）做法步骤：韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。
茄子和木耳不需要前期处理，直接的切碎了拌馅就是。如果不是供奉佛家弟子，茄子全素馅可以增加5个鸡蛋，100克香葱和适量胡椒碎。然后鸡蛋炒了，炒鸡扒豆腐一样手法，把鸡蛋炒成碎粒。
韭菜鸡蛋馅饺子 食材准备：韭菜500g、鸡蛋5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量。香菇鸡蛋木耳馅水饺 食材准备：蘑菇100g、鸡蛋4个、木耳100g、粉丝1团。
做法：将豆腐干切成小粒，香菇洗净切成小粒，两个鸡蛋打散备用。将米饭煮熟后放凉，用筷子将其压成小颗粒。将面粉加水调成适合搅拌的面团，加入豆腐干、香菇、鸡蛋和米饭颗粒，搅拌均匀，即可包成饺子。
什么馅的饺子不能上供
1、破皮的。包饺子煮饺子时要格外小心，千万不能破皮、露馅，如果初五的饺子破皮、露馅，意味着要破财。而且饺子馅建议选择韭菜馅或白菜馅，寓意“百财”和“久财”。
2、酸菜肉的饺子不要给保家仙上供。上香时，有条件的人也可以同时上供。酒杯一般要三个，筷子按照仙家一共几类用几双，必须是红的。荤的鸡蛋最好，因为仙家爱吃。有的爱吃花生米，最好别上猪肉类的，据说仙家吃了头晕。
3、我认为上供的饺子之所以不能放牛肉，这是中。我船捅下来的也是一种封建迷信，所至吧。啊叶伟牛肉是比较。阳刚之物说一说。过年上供牛肉馅饺子是不被看好的。
4、可以。民间在上坟祭祀的时候，除了肉类食物之外，还会有饺子，因为饺子在我国的传统饮食文化中历来都有团圆，祝福的涵意，都是可以以此来怀念逝去的人，但是祭祀用的饺子并没有规定什么馅的好，用什么馅都可以。
5、不可以。供奉保家仙，首先要诚心，这也是很重要的，需要供奉的食物也必须是大鱼大肉的，将最好的东西拿出来供奉，所以酸菜饺子不可以给保家仙上。
6、供给先人只是人们表示对先人尊重的一种做法而已，其实我们都知道先人是不可能来吃的了，但是人们还是会常常把凉 了的水饺换下来，再端上热水饺，端下来的水饺再热热就可以吃了。
为什么要用素馅包子上供?
1、一般任何饺子都可以用于上供，具体取决于地方风俗、个人信仰和个人喜好。
2、萝卜馅蒸包可以给财神爷当贡品的，心诚则灵啊，万事如意，年年发财。
3、神前上供一般是上素食比较好，这样不杀生，可以多集功德。常供的一般有水果、干果、面食、糕点、清水、茶、酒、油、鲜花、锦缎、衣服。上供一般取单数为好，表示为神灵的敬仰。如果是水果则是三样、五样、九样为好。
4、这代表着对老祖宗的敬意，代表着全家人的诚意，我婆家有供奉祖宗的风俗，年三十晚上要先把素馅的饺子煮好，去给老祖宗上供，让老祖宗先吃，然后家人再吃饺子。
怎样做素饺子馅
常见的可以用作素饺子馅儿的素材主要有白菜、韭菜、香菜、芹菜、茴香、黄花菜、胡萝卜等，基本上只要是素菜差不多都可以。
将猪肉馅儿放入容器。将蘑菇剁碎，和猪肉搅拌，放入酱油，味精，盐，葱花，姜末拌匀。和面，醒30分钟。擀饺子皮。将包好的饺子入锅煮熟即可。
粉条适量用开水煮开，捞出过凉水 将粉条剁碎 菠菜适量剁碎，过滤掉汁液 将菠菜馅与粉条放在一起备用 豆腐入锅中蒸一下，这样不容易炒碎。
素饺子也是比较常见的，很多人不喜欢肉馅。三鲜素水饺，主要食材：韭菜、鸡蛋、虾皮（没有虾皮可以不加），可以用大白菜。韭菜浸泡一下，洗净切小段，鸡蛋提前打散，加适量盐、味精搅匀，炒熟切碎。
