味精是素还是荤?
味精 是素的，因为 最早的味精是谷氨酸，是从海带中提炼的，现在的大部分是人工合成，所以 肯定不是荤的。
可以吃，只要这食材不含有五荤和动物制品成分就是可以吃的。味精不含以上成分。孜然也不含。
可以 味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。
因为味精的鲜度太大了。一经加入就只有味精味道了，不光是素菜，就是其他高档烹调，都是很少加味精的。要加也是很少的一点。
味精于1909年被日本味之素（味の素）公司所发现并申请专利。纯的味精外观为一种白色晶体状粉末。味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。
吃素的人能不能吃鸡精
1、吃素不建议吃鸡精，因为鸡精中含有鸡肉和鸡蛋，属于荤。
2、吃素的人可以吃鸡精，因为鸡精和鸡肉根本没有关系。鸡精是从味精的基础上加入其他成分做成的调味品，具有鸡肉的鲜味，但是他并不是用鸡肉做出来的。所以并不影响吃素的人使用鸡精。
3、一样的，只要你心中没有杀念，对众生都有慈悲心，没有必要这样执着于戒律，戒律是保护你，不是束缚你。戒律是严格的，但又是灵活的。
4、觉得不行，鸡精是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40％的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。
佛学之吃素问题
昔时印度的僧侣以乞食托钵维生，为避免施主们准备斋饭的不便并没有要求完全素食，另外西藏佛教里，在深山修行的喇嘛，当地种植蔬菜存活不易，也无法讲求完全素食，仅凭以无分别心来吃素，长养色身的需要。
在家学佛居士，饮食并没有硬性规定，居士选择素食纯属自愿。 在家学佛居士，关键是五条——不杀生，不偷盗，不邪霪，不妄语，不饮酒。 做好这五条，就是合格的修行人。
吃素培养你的慈悲心。坚持吃素。你的牙齿不用像吃肉一样。整天塞牙缝。第二吃素的。身上没有臭味。蚊子也不会咬你。第三素食的人。身心清净。修行人没有这么多业障。第四个就是。可以长寿。 还有一个修行吃素念佛。
鸡精 不能吃，其他可以吃。调料可以放，吃素是为了爱护动物，珍爱生命，不要为自身欠下命债。盐 酱油 醋 花椒 大料 姜 胡椒粉 味精 这些都可以吃。
问题一：为什么和尚要吃素食？ 和尚原来是可以吃肉的。佛经《戒律广本》写得很明白：佛教没有吃素的规定。佛家禁止吃的，是“荤”。这个荤，不是我们现在的概念，指鸡鸭鱼肉一类的动物食品。我们现在讲的荤，佛教叫做“腥”，而不叫“荤”。
他是佛门的大护法，他吃素食，当然出家人就响应，以后在家人也响应，这是中国佛教素食之始。 佛教人不杀生，戒律上没有说不吃肉。佛陀在世是托钵，佛家是‘慈悲为本，方便为门’，托钵时人家给什么吃什么，这是方便、慈悲。
寺院里的斋饭是什么样的?
有。五台山显通寺提供斋饭，须在11点前到寺院客堂登记，寺庙斋饭时间是早晨5：00；中午11：00；下午17：30。斋饭通常选用台蘑、蕨菜、金针、苦菜、台参、百合、黄芪、台耳、台花和莜面、荞面、豆面、等山珍药物为原制成。
斋饭是施给僧尼吃的饭食，一般是没有肉的。斋饭原意指整齐和干净。佛教饿祭祷仪式之一。要使自己身心清洁、言行规整、精神专注，以表示对佛的恭敬之意。
斋饭：斋饭是施给僧尼吃的饭食，一般是没有肉的。斋饭原意指整齐和干净。道教和佛教等饿祭祷仪式之一。道教中道士们进行敬神忏谢活动前，要使自己身心清洁、言行规整、精神专注，以表示对神的恭敬之意。
佛教中荤是什么意思,最初意思
1、荤，东汉《说文》：臭菜也。也就是说，是气味很重的植物。在佛家眼中的荤，是特指五种植物：葱、蒜、韭、薤和咱中国没有的另外一种植物兴蕖。五荤，在植物分类学中，都是葱蒜类植物。
2、古时僧人不沾荤腥荤最初指气味浓烈的蔬菜。佛家中的荤，在本师的那个时候，并不是指鸡鸭鱼肉等，而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。
3、佛教里的“荤”是指辛辣具有刺激性的蔬菜，在道教，以韭、薤、蒜、油菜、香菜为五荤。
4、古时僧人不沾荤腥，荤最初指的是：气味浓烈的蔬菜。荤腥一词出自白居易《斋戒》一诗，每因斋戒断荤腥，渐觉尘劳染爱轻。
5、“荤”字在最初并非是指肉类，在佛教，荤食指一些带有刺激性气味的蔬菜，指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，佛教有五荤，包括韭、蒜、葱、姜、蒜苔等。
