为什么和尚说大蒜是荤的
大蒜因为味道比较重，被佛教列入小五荤的行列，本身不属于荤腥，谢谢！佛家最初对荤的说法仅包含了“葱姜蒜”这三种食物。这是因为佛教的修行模式造成的。在修炼佛法时，通常三五成群的在一个空间内。
大蒜、葱等气味浓烈、富于刺激的食物，（就像和尚不能喝酒一样，虽说酒是粮食酿的），和尚认为大蒜是荤的，不能吃。其实：佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜：五荤（有几种说法，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。
韭菜，大蒜属于五辛 【五辛】辛，梵语parivyaya，西藏语 spod（药味之义）。指五种有辛味之蔬菜。又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。
《首楞严经》里说：『葱韭蒜等，臭秽不净，能碍圣道，亦碍人天。』所谓葱、韭、蒜，『熟食发淫，生啖增洼』禁止僧尼及修行大定者食用。就是要教育世人这些东西有臭气，污秽不净，还会助长性欲。
信佛的人为什么不能吃葱,蒜,韭菜
1、葱，蒜，韭菜：是五辛之中其三。《楞严经》记载：五辛熟食发淫，生啖增恚。意思是做熟了吃，容易促进荷尔蒙分泌产生淫欲感。生吃增加肝火，容易发脾气。所以修行定力不够最好不要吃这些东西。
2、其一因为佛教的目的在于解脱乃至成佛，而解脱生死的最大障碍是欲望，大蒜以及你说的这些能够促进生殖器血液循环，换句话说加强性欲，所以佛教不提倡吃这些东西。
3、荤腥！五种辛---葱、蒜、香菜、韭菜、洋葱。
4、因为天人护法闻到这种味道都跑了，这种味道会引发嗔和淫，天人怕沾染全跑了。鬼道喜欢这个味道，全跑过来围着你，时间长影响你的福报。看楞严经，里面讲了很详细。
5、因为这些蔬菜的性质不好，生吃会助长人的_恚心，会使人动肝火，容易发脾气、做错事情伤害其他众生，造成冤冤相报；如果熟吃，会增加荷尔蒙的分泌，引起性冲动，助长人的淫欲。
6、「是五种辛，熟食发淫」：葱、韭、薤、蒜和兴渠这五种的辛菜，如果你把它煮熟了吃，它就增加你的淫欲心。肉类也是，为什么修道的人不吃肉类？也就因为肉类帮助人的淫欲心，增加人的淫欲心。
在佛前许愿吃素是不是葱,蒜都不能吃
不能吃。在佛教中认为去除五辛之后才是真正的素食。世界上许多素食者都是基于宗教的因素而食素。佛教主张不杀生，佛教《涅经》：“佛说：吃肉的人断大慈悲种子”。
佛教素食，是不吃“荤腥”：荤——葱、蒜、韭、薤、兴渠。这五种植物，称为“五荤”，或者“五辛”；腥——一切动物的肉和蛋。
l 许愿吃全素的日子葱蒜连炝锅都不能用。l 许愿吃全素的人是不可以吃鱼肝油的。
佛教素食，是不吃“荤腥”：荤——葱、蒜、韭、薤、兴渠。这五种植物，称专为“五属荤”，或者“五辛”；腥——一切动物的肉和蛋。其实最早的肉不是肉，可以从文字上看出来。肉应该分开存放。Fishy：指肉。
佛门为什么把大蒜当做荤菜?!
大蒜气味比较刺鼻，吃了后2天身体还有大蒜味，出家人有五种菜不能吃；大蒜、大葱、小葱、洋葱、韭菜，好像这五种菜会使荷尔蒙 激素增多。所以五种都是荤菜，我是听过一位法师说的。
经文所提到的五种辛菜──葱、蒜、韭、薤、兴渠，虽然其本身并不具有毒素，也不是荤菜，但是辛菜里面所含的成份，对于学佛修道的人来说，犹如毒药一般会危害身心。
韭菜，大蒜属于五辛 【五辛】辛，梵语parivyaya，西藏语 spod（药味之义）。指五种有辛味之蔬菜。又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。
因为如果生吃这类辛菜，会使人动肝火，容易增长嗔恚的心念；如果煮熟吃，则会壮旺相火，助长淫欲的念头。无形之中便助长我们犯下种种杀生、偷盗、淫欲、妄语等……恶行，斲丧我们的法身慧命。
葱韭薤蒜五种荤菜，气味臭秽，体不清洁，熟食发淫，生啖增恚，凡修行人皆不许食。
