佛门弟子吃素忌什么东西?
此外，佛教中也有一些关于素食的规定，如“八关斋戒”等，其中“八关斋戒”中包括不吃肉。但这些规定也不是所有佛教徒都必须遵守的，而是根据个人信仰和修行情况而有所不同。
吃素即变相的放生，也是佛弟子进一步修行的必经之路。
吃素现在很多人是为了养生健康不吃肉、蛋奶不忌。吃斋一般是和尚持戒，甚至连五幸也不吃五辛（大蒜、葱、藠头、韭菜、香菜类），而且吃斋一般是指不吃有情众生，无情众生是可以吃的。
最基本的，不能吃肉（包括蛋类，奶类），也不能吃五辛。所谓五辛，指五种有辛味之蔬菜，包括蒜、葱、兴渠、韭、薤等五种。五辛又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。
佛教规定出家人饮食方面的禁忌很多，其中素食是最基本、最重要的一条。素食的概念包括不吃“荤”和“腥”。“荤”指有恶臭和异味的蔬菜，如大蒜、大葱、韭菜等。《楞严经》说：荤菜生食生嗔，熟食助淫。所以佛教要求禁食。
一般来说，佛弟子吃素遵循的是佛教的饮食规则，即不食肉，不饮酒，不食五辛等。五辛指的是葱、蒜、韭菜、洋葱、兴渠。然而，对于吃肉汤这一问题，需要具体根据不同情况来看。
信佛吃素,不能吃鸡蛋,大蒜,葱,韭菜,还有牛奶吗?
另一种说法是现在大部分鸡蛋没有了孵化能力，相对而言是可以吃的。所以对于鸡蛋，只要不特意选择土鸡蛋、柴鸡蛋等明知有生命的去食用，就相对可以开许的。大蒜、葱、韭菜：这些在佛教中是严格禁止的。
对此类食物，出家二众也不能吃。不过素食的范围也比较广，例如：辣椒、生姜、胡椒、五香、八角、香椿、茴香、桂皮、芜荽、芹菜、香菇类等都可食用。豆制品、牛奶和乳制品，如奶酪、生酥、醍醐等也都不在禁止之列。
腥指有生命的鸡鸭鱼肉、虾、蛋等。中国佛教可以食用奶制品，但不食蛋。辣椒、牛奶、咖啡、巧克力不在以上戒荤腥的范围内，因此可以食用。
不能吃。在佛教中认为去除五辛之后才是真正的素食。世界上许多素食者都是基于宗教的因素而食素。佛教主张不杀生，佛教《涅经》：“佛说：吃肉的人断大慈悲种子”。
吃鸡蛋和牛奶是可以的，但不能吃种蛋，要吃那些不能孵出小鸡的鸡蛋。总之，是否能吃鸡蛋、喝牛奶，要根据你自己的情况而定。如果你有任何疑虑或需要更深入的了解，建议咨询专业的佛教导师或医生。
韭菜和鸡蛋是素食，但它们不属于严格意义上的素食。素食通常指的是不食用肉类、鱼类、海鲜、蛋类等动物制品，而韭菜和鸡蛋属于植物性食物，但它们仍然含有一定的动物性成分，如蛋白质、脂肪、胆固醇等。
道教或佛教吃的素斋里有葱蒜姜辣椒这些调味品吗?
1、道教和佛教吃的素斋里都禁止葱、蒜。但是姜和辣椒不属于五辛，是可以吃的。佛教的出家人或持戒吃素的居士，是禁止吃葱、蒜等五辛。
2、蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。2葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安。3韭：伤乾克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。4薤：伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁。5兴渠：伤肺蔽金气，肺劳经常出悲观心态。
3、所以在家居士如果没有用这些佐料配菜，家人会觉得「这个素菜没有味道，还是吃肉好」，我们为了避免他吃肉，用了这些东西做佐料，没有妨碍。
4、大蒜和葱都属于调味品，是增加贪欲的。如果没有贪欲心，吃饭的目的就只是为了维持身体四大的正常运行，没有必要吃葱蒜之类的调味品。而且葱蒜生吃的话还有异味。所以制戒不吃五辛。
5、葱（大葱，小葱，洋葱）、蒜（大蒜、藠头）、韭菜、薤、兴渠，这是五辛。不包括姜和辣椒。姜和辣椒是允许吃的。寺院的斋堂做饭就不放五辛，你可以去问问做饭的火头僧，没有五辛，他们天天怎样做饭。
