春节供佛的菜怎么做做些什么菜
庚鱼一碗。鱼要选三斤左右的鲤鱼,鲤鱼去鳞去筋下锅煎熟。鱼是龙的前身,鲤鱼跃过龙门便成了龙,用鲤鱼供奉天地祖宗,图的就是来年风调雨顺,年年有余!2 /4 公鸡一只。
供佛的托盘上放什么,佛菩萨,三月三,九月九,过年是佛菩萨的大节日,应上包子25个五落,要单数。水果五样,做好要圆的,桃子,橙子,橘子,苹果,火龙果。
发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳,分别浸发漂洗干净,然后滚水焯 过,滤干,再分别热油炒匀,入味煨熟,待用。
上供的素菜有金针菇、木耳、粉丝、冬菇、腐竹等,可以连同各种其它素菜,但忌用苦瓜,可根据数量分为一盘、三盘、五盘供奉拜祭,拜神后的菜可以取回家中食用。
上供的五样素菜有香菇(香火旺盛),豆腐(到福吉祥),佛手瓜(神佛保佑),韭菜(酒菜丰盛),鸡蛋(天天吉祥)。2神前上供一般是上素食比较好,这样不杀生,可以多集功德。
用素食的话用植物油炒素菜,五辛不能供佛,比如:韭菜,蒜,葱。当然能在所有素菜的色香味上稍微下些功夫就更好了,菩萨不挑吃挑穿的,只要你用心准备的,不糊弄就好。
木耳的吃法和做法
1、木耳吃法很多 1.木耳凉拌三丝 木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝,再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下,沥干水分,加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料,拌匀即成。
2、凉拌木耳:木耳泡发放锅中焯水并过凉水,将香菜红辣椒黑木耳放入容器,倒入生抽醋盐糖麻油调汁拌匀。
3、最后我们再来介绍一下比较传统的吃法——木耳红烧肉。选用瘦肉、肥肉搭配,先将猪肉煮水7-8分钟捞出冷却。
4、做法: 瘦肉切成薄片,加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。 青椒切成块状,葱姜蒜切末备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉翻炒至变色。 加入青椒和木耳,继续翻炒至熟透。
5、木耳凉拌:准备好木耳丝、胡萝卜丝、黄瓜丝等材料,加入适量的盐、白糖、醋和麻油调和即可。做法简单易学,口感酸甜爽口,是夏天饮食中较受欢迎的一款菜品。木耳瑶柱汤:将泡好的木耳择洗干净,瑶柱泡发备用。
6、香菇木耳蒸鸡、02木耳拌粉丝、03凉拌木耳黄瓜、04木耳胡萝卜炒虾仁、05芹菜木耳饼。
素菜供斋的做法
供神祭祖的斋菜:通常用五斋则为五种素菜,五斋一般指金针、木耳、粉丝、冬菇、腐竹。可以连同各种其它素菜,但忌用苦瓜,五斋可根据数量分为一盘、三盘、五盘供奉拜祭,拜神后的五斋可以取回家中食用。
供佛斋僧比一般的供斋要求发的心就更大些,通常是几天或整个法会的斋食都由你负责出资或事先购买准备好。
修斋的方法大致分两类:一类略有三种,一设供斋。即设坛供斋蘸神,借以求福免灾。古代结坛方法有九种:上三坛为国家设之,中三坛为臣僚设之,下三坛为士庶设之。后世设坛渐弛。供斋可“积德解愈”;二节食斋。
选择佛像:一般选择自己喜欢的佛像,可以是阿弥陀佛,也可以是西方三圣、东方三圣、地藏菩萨、观音菩萨、弥勒菩萨、药师佛等。自己喜欢就好,这个没有统一的规定,但不宜摆设太多,一般我们在家人,在家供三尊佛像即可。
40道佛家养生素菜菜谱
以下是一些佛家养生素菜的菜谱:素炒面、罗汉斋、炒三丝、素炒饼、炒时蔬、素炒饭、素蒸饺、素炒年糕、素炒面片、素炒粉条。素炒面:面条、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、生姜、葱、蒜、生抽、盐。
寺庙素菜菜谱一:娃娃菜炒粉条 【简介】 一道简单的家常快手素菜,好吃下饭。【用料】 娃娃菜2颗 ,粉条适量 ,青椒 2个 ,生姜适量 ,花椒适量 ,盐 少许,生抽适量,干辣椒。
材料:香菇、木耳、花生、腐竹、针菜、粉条、花生油。做法:用花生油炸熟所有材料即可。斋菜又称寺院菜、素菜,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称寺院菜、素菜。
素食是佛教的一项重要教义,佛家素食不仅健康美味,还具有消除烦恼和提高人的精神品质的作用。下面介绍几款简单实用的佛家素食菜谱。
原料:豆腐500克,茯蓊粉30克,松仁40克,胡萝卜、香菇、鸡蛋清、精盐、料酒、清汤、演粉各适量。制作:豆腐挤压除水,胡萝卜切成菱形薄片,鸡蛋清打至泡沫状。
种好吃又简单的素菜菜谱,让你轻松变身素食大厨! 青椒炒蛋 青椒切丝,鸡蛋打散,热锅凉油,爆炒蛋花,淋上蚝油翻炒即可。 地三鲜 土豆、茄子、青椒切块,热锅凉油,依次煸炒,最后加入蚝油调味。